Що приготувати на сніданок швидко та смачно
Якщо у вас вдома є яйця, сіль та молоко, можна зварганити найсмачнішу та найпростішу страву для сніданку – пишний омлет! Сніданок буде ситним, легким, смачним!
15 хв
150 ккал
5/5 (2)
– це найкраща недільна страва, яку можна приготувати нашвидкуруч поряд з такими стравами як або . Його можна навіть назвати «лінивою» стравою за швидкість виготовлення та невибагливість використаних інгредієнтів.
Користь простоти страви
Середня калорійність омлету становить до 200 кілокалорій на 100 грам і залежить від його складу. А склад може бути зовсім різним – у омлет можна додавати ковбасу чи шматочки м'яса на ваш смак, овочі, навіть шматочки фруктів за аналогією з ананасовою піцею!
Головне – пам'ятати про продукти, які складають основу цієї страви: молоці та яйцях. Можна навіть сказати, що страва корисна завдяки натуральності використовуваних для нього продуктів. Особливо, якщо молоко та яйця – домашні, а замість звичної ковбаси для омлету взято дієтичне куряче м'ясо.
Як приготувати яєчний омлет?Страва готується дуже просто шляхом змішування всіх інгредієнтів у подрібненому вигляді та швидкого приготування в духовці чи сковороді – як вам більше подобається!
Секрети легкості омлету
Є кілька секретів, якими користуються господині для того, щоб товстий омлет вийшов як суфле:
Деякі для легкості тесту додають до інгредієнтів на кінчику ножа сухі дріжджі.
Якщо дріжджів будинку немає, а омлет готується на молоці, можна додати дрібку соди.
Якщо є потреба зробити омлет менш калорійним, молоко можна розвести водою.
Щоб омлет піднімався поступово і не сів після вимкнення конфорки, готувати його потрібно на тихому вогні, попередньо накривши кришкою.
І не забувайте добре збивати яйця з молоком на самому початку приготування. Чим краще ви виконаєте цю стадію, тим красивішою буде страва. Для того щоб яєчно-молочна суміш краще наситилася бульбашками повітря, деякі господині протирають яйця через сито. І через сито акуратно виливають суміш на сковороду.
Рецепти омлету в духовці та на сковороді
Нижче представлені найпростіші способи приготування омлету, з якими можна за лічені хвилини забезпечити всю сім'ю смачним та поживним сніданком, що заряджає!
Омлет на молоці
Для приготування цього простого рецепту потрібна лише пара інгредієнтів:
- Добре змішайте інгредієнти, не збиваючи. Насамкінець додайте сіль і знову перемішайте.
- Форму для випікання змастіть маслом, вилийте суміш і запікайте до 20 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів Цельсія.
- По завершенні залиште блюдо в духовці остигати.
Порада:масу можна приготувати на сковороді. Для цього потрібно сковорідку попередньо розігріти.
Омлет на майонезі
У цьому рецепті молоко можна замінити майонезом:
- Яйця – 4 штуки
- Майонез – 100 грам
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Зелена рубана цибуля – 2 столові ложки
- Сіль та перець за смаком
Яйця із майонезом потрібно добре збити. На розігріту сковороду з|із| рослинною олією вилити тісто і готувати до 5 хвилин|мінути|. Готову страву посипати цибулькою.
Омлет із борошном
Борошно додає цьому рецепту відтінку випічки. 
- Яйця – 6 штук
- Молоко – 1 склянка
- Пшеничне борошно – 2 столові ложки
- Рослинна олія – 1 столова ложка
- Сіль за смаком
- Добре збийте яйця.
- Додайте молоко, сіль та перемішайте.
- Після чого додайте|добавляйте| муку|борошно| і знову збийте.
- Вилийте на розігріту сковороду та випікайте до готовності.
- Омлет із борошном можна випікати й у духовці.
Порада:тісто по консистенції має бути схожим на млинцеве.
Різниця у приготуванні
Усі рецепти омлету схожі між собою. Основна відмінність складає спосіб приготування: духовий або на сковороді. Особливої різниці у цих двох способах немає. Але досвідчені господині стверджують, що на сковороді можна досягти золотистої, іноді навіть хрусткої скоринки. А ось у духовій печі виходить пишніше тісто. Високий омлет можна отримати, навіть якщо він робиться не з молоком, а з газованою водою.
Крім того, різниця буває і в інгредієнтах. Наприклад, замість звичайних курячих яєць можна використовувати качині або перепелині, щоб отримати новий цікавий смак.
Зелень додає страві свіжості та нагадує про весну. Зелену порізану цибулю можна додати в тісто, а можна посипати готову страву.
Начинка омлету може бути зовсім різною! Яйця та молоко — лише основа тіста, в яке, як у піцу, можна додавати шматочки ковбаси, грибів чи овочів. Шпроти, сир і м'ясо різних сортів також можуть бути легко використані як начинка. Головне правило - добре подрібнити інгредієнти. Їх можна змішувати і додавати окремо, добиваючись певних смакових поєднань.
Не бійтеся експериментувати з таким простим рецептом, як омлет – щоразу ви будете дивувати своїх рідних новими смачними та швидкими сніданками!
Швидкий та смачний сніданок приготувати зовсім не складно, якщо у вас у холодильнику є курячі яйця. Рецепт смачного омлету полягає в тому, щоб вся яєчна маса була добре збита і приправлена сіллю та спеціями на ваш смак. А для пишноти в нього можна додати трохи майонезу та молока. Ці продукти роблять готовий сніданок з яєць ніжнішим та повітрянішим. Існує багато способів приготувати смачний омлет із курячих або перепелиних яєць. Його готують з різними начинками з овочів, м'яса, зелені та всього того, що є зараз у холодильнику. Але іноді хочеться саме такого без будь-яких добавок омлету, який до того ж дуже корисний.
Інгредієнти
- - яйця 3 шт
- - молоко півсклянки
- - майонез 1 ст. ложка
- - сіль
- - мелений чорний перець
- - вершкове масло 20 г
Приготування
Щоб знати, як приготувати омлет із яєць з молоком та майонезом спочатку необхідно підготувати яєчну масу. Для приготування омлету з майонезом потрібно об'ємну чашу розбити яйця, додати трохи майонезу, молоко, присипати чорним меленим перцем і сіллю. Збити віночком (але краще міксером!) цю масу до однорідності. Готування омлету завжди має на увазі дотримання пропорцій. Так, омлет пропорції яєць та молока повинні становити 1:3, тобто молоко має становити одну частину із трьох частин яєчної суміші. Для рецепту смачного омлету на сковороді попередньо потрібно розігріти сковороду з вершковим маслом.
Потім вилити в сковороду збиту маску яєчну і накрити її кришкою. Повітряний омлет на сковороді випікати на найнижчому вогні 2 хвилини з одного боку та ще одну хвилину з іншого боку. Для зручності перевертаючи на інший бік омлет повітряний рецепт на сковороді можна поділити на чотири частини. Повітряний омлет рецепт з майонезом і молоком слід подавати відразу гарячим, оскільки він за хвилину-другу може осісти. Приготування омлету на сковороді з молоком та майонезом займає близько 5-7 хвилин.
Такий швидкий сніданок із ніжного омлету зможе приготувати навіть дитина. Омлет користь його полягає в тому, що він містить повноцінний білок, який є будівельним матеріалом для нових клітин. Крім того, в омлеті рецепт з молоком міститься кальцій, калій, вітаміни групи В, D, А і Е, а також незамінні амінокислоти. Багато дієтологи рекомендують вживати омлет із двох яєць на день і не більше, так це є добова норма для людини. Та й приготувати омлет швидко і смачно не складе нікому труднощів.
Омлет – скільки смачних спогадів із дитинства закладено у це просте слово. Напевно, більшість господинь хочуть приготувати смачний ніжний омлет в домашніх умовах. Нещодавно ми розповідали простий, який готується в мішечку (обов'язково візьміть на замітку!). Сьогодні розглянемо рецепт омлету з яєць із майонезом. Так, так саме з майонезом, а не з молоком, як зазвичай прийнято. Омлет на майонезі виходить ніжним і дуже, ну щоправда, дуже смачним. Розглянемо найпростіший рецепт омлету з яєць із майонезом, який не містить ні грама борошна.
Інгредієнти:
Куряче яйце- 4 штуки
Майонез- 2 столові ложки
Сіль- 1 щіпка
Як приготувати смачний омлет із яєць
1.
Курячі яйця перед тим як розбити в чашку потрібно ретельно помити з милом (ви ж не хочете заразити своїх близьких сальмонельозом).
2
. Додаємо до яєць майонез (2 ст.л) та щіпку солі. Сіль можна і не додавати, оскільки солоний майонез. Це справа смаку.
3
. Перемішуємо за допомогою вилки. Збивати і перемішувати дуже ретельно не потрібно - це призведе до того, що омлет вийде не пишним. Деякі кулінари пропонують збивати жовтки та білки окремо, і лише потім їх змішувати для того, щоб омлет був пишним. Але, за цим рецептом, омлет і без роздільного збивання чудово піднімається.
4.
Сковороду треба розігріти. Якщо кладете майонез в омлет, не додавайте на сковороду олію, і краще більше не кладіть ніякий жир, майонез і так добре насичений олією. Можна лише трохи змастити дно сковороди вершковим маслом. Вогонь зменшити до мінімуму (пишний омлет вийде лише на мінімальному вогні). Залити суміш для омлету у сковороду. Накрити кришкою. У такому положенні омлет готуватиметься близько 10 хвилин. Потім його потрібно перевернути і підсмажити зі зворотного боку ще близько 3 хвилин.
Смачний омлет із яєць з майонезом готовий
смачного!
Омлет з майонезом
Омлет з яєць з майонезом в мікрохвильовій печі.
- Яйце куряче - 4 штуки.
- Твердий сир – кілька ложок натертого на великій терці вашого улюбленого сиру.
- Майонез – 1-2 великі ложки.
- Борошно – 1 столова ложка.
- Перець та паприка, сіль та улюблені приправи.
Яйця збиваємо з майонезом, а потім тонким струмком всипаємо борошно, все добре збиваємо. Тепер можна додати улюблені приправи. Але не старайтеся із сіллю. Майонез та сир, якщо він солоний, вже мають досить насичений смак. Після додавання приправ, також трохи перемішайте суміш для омлета. Наприкінці можна додавати сир.
При 450 градусах робитимемо омлет, приблизний час – до підняття. Якщо ви хочете кілька порцій, то робіть омлет у формах для випікання кексів. Скільки порцій і форм, стільки і приблизно хвилин буде готуватися ваша страва. Не заливайте форми догори, тому що ваш омлет ще трохи підніметься і стане пишним.
Рецепт: Омлет із яєць з майонезом у духовці
- Яйце куряче - 5 штук.
- Майонез – 2 столові ложки.
- Гриби - 150 грам.
- Помідори – 1 шт.
- Часник – кілька зубців.
- Приправи та прянощі.
Начинку готуватимемо окремо: гриби обсмажуйте з часником і приправами, овочами на сковороді до напівготовності. Потім збиваємо яйця з майонезом, солимо і кладемо перчик. Тепер у форму, можна взяти сковороду, кладемо половину начинки, виливаємо суміш із яєць та майонезу, зверху – знову начинка. Готуємо 5 хвилин за 150 градусів.
Рецепт: Омлет із яєць з майонезом на сковороді
- Яйце куряче - 3 штуки.
- Зелень – цибуля та кріп.
- Майонез - 80 грам.
- Приправи та спеції – сіль, сухі трави, перець чорний, паприка, коріандр.
Яйця збиватимемо з майонезом, додаючи різні прянощі, збивати не потрібно занадто довго, оскільки тоді омлет не підніметься. Тепер на розігріту сковорідку можна трохи покласти олії, вершкового, зовсім трохи. Накриваємо кришкою, а через 3 хвилини насипаємо дрібно нарубану зелень. Кришку відкриваємо вже безпосередньо перед подачею омлету з яєць та майонезу на стіл.
Така страва унікальна тим, що припускає можливість безлічі кухарських експериментів. Представлений рецепт передбачає приготування без борошна.
Страва набере обсяг лише на невеликому вогні. Його двостороннє обсмажування вважається найвищим кулінарним пілотажем.
Знаменитий соус надає міцності та пластичності і підкреслює смак омлетного коржика. Тому на омлеті із майонезом можна приготувати оригінальний рулет. Повітряний млинець з рум'яною скоринкою легко згорнути в трубочку, наповнивши начинкою у вигляді овочевої ікри або м'ясного, печінкового паштету, фаршу.
складові
- курячі яйця - 2 шт.
- кип'ячена холодна вода - 50 мл
- майонез - 60 мл
- олія рослинна - 2 ст. л.
- зелень (кріп чи петрушка, чи інша) - 3 гілочки
- мелений чорний перець
Приготування
1. Дрібно нарубайте зелень.
2. Розбийте яйця в глибоку миску і добре збийте за допомогою віночка або міксера.
3. До яєць додайте воду та майонез (замість води за бажання можна взяти молоко або кефір). Збийте зручним кухонним приладом.
4. До омлетної маси додайте сухі спеції - сіль та перець, а також будь-які інші трави на ваш смак. Туди ж висипте нарізану зелень і перемішайте ще раз віночком або виделкою.
