நோரி இலைகளுடன் கூடிய சமையல் வகைகள். சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அசாதாரண சாலட் - செர்ரி, வெண்ணெய் மற்றும் நோரி

சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுஷி சாலட் மிகவும் பிரபலமானது.இந்த உணவின் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான வேறுபாடுகள் தோன்றியுள்ளன. அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட் விடுமுறை அட்டவணையில் அலங்காரமாக மாறும். சாலட் உண்மையான சுஷி போல சுவைக்கிறது.

[மறை]

சிவப்பு மீன் கொண்ட சுஷி சாலட் செய்முறை

செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, டிஷ் அழகாக மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ரசிகர்கள் குறிப்பாக இதை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இந்த சாலட்டின் செய்முறை சுஷிக்கு சமம்.

தேவையான பொருட்கள்

• சிறிது உப்பு சால்மன் (டிரவுட்) - 150 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சுஷி அரிசி - 150 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வசாபி தூள் அல்லது ஜப்பானிய குதிரைவாலி - 1 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 150-170 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. டிரஸ்ஸிங்கிற்கான முதல் படி, வெந்நீருடன் வசாபி பொடியை ஊற்றி, குளிர்ந்து மயோனைசேவுடன் கலக்கவும் - இந்த கலவையுடன் எங்கள் சாலட்டை பூசுவோம்.
2. அரிசி குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
3. கடின வேகவைத்த முட்டையை வேகவைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. காய்கறி ஸ்லைசர் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. சிறிது உப்பு சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; நீங்கள் அதை எந்த சிவப்பு மீனுடனும் மாற்றலாம்.
6. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி வெட்டவும்.

இந்த சாலட்டை இரண்டு வழிகளில் சேகரிக்கலாம் - அடுக்குகளில் ஒரு பொதுவான டிஷ் மீது, மேலும் பகுதிகளிலும் பரிமாறப்படுகிறது. பகுதிகளாக பரிமாற, உங்களுக்கு பேஸ்ட்ரி மோதிரங்கள் தேவைப்படும் (படலிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்).

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்துடன் கூடிய சுஷி சாலட்

கடல் உணவு தின்பண்டங்கள் மிகவும் சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். அவகேடோ உணவுக்கு புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது. இந்த சாலட் எந்த விடுமுறைக்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• பழுத்த வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• சிவப்பு மீன் (சால்மன், டிரவுட், சால்மன்) - 200 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• நோரி தாள்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - ருசிக்க;
• அலங்காரத்திற்கான எள் விதைகள்.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

சமைப்பதற்கு முன், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது.

1. முதலில், அரிசியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அதை முழுமையாக ஆற வைக்கவும்.
2. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் கலக்கவும்.
3. குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த அரிசியில் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
4. மீன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, புதிய பெரிய நண்டு குச்சிகளை எடுத்து, சிறிய மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
6. வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. வெள்ளரிக்காயையும் வெண்ணெய் பழம் போல் பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்துடன் எங்கள் சுவையான சுஷி சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பரந்த, பெரிய டிஷ் மீது நோரியின் தாள்களை (தோராயமான பக்கமாக மேலே) வைக்கவும்.
2. நோரி தாள்களில் அரிசியை வைத்து, கிரீம் சீஸ் கொண்டு நன்கு பூசவும்.
3. நண்டு குச்சிகளை ஒரு சீரான அடுக்கில் வைக்கவும், சோயா சாஸ் மீது ஊற்றவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
4. அடுத்த அடுக்கு வெள்ளரிகள் கொண்டது.
5. மேல் அடுக்கில் மீன் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும்.
6. எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

தேவைப்பட்டால், அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம். பரிமாறும் வரை ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வைக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

வெள்ளரி மற்றும் நோரி கடற்பாசி அடுக்குகளுடன் கூடிய சுஷி சாலட்

தயாரிக்க முற்றிலும் எளிதானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, சாலட் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. வீட்டில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இருந்தால் அவசரமாக தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய வெள்ளரி - 200 கிராம்;
• சுஷி அரிசி - 250 கிராம்;
• தயிர் சீஸ் - 150 கிராம்;
• சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• நோரி தாள்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. அரிசியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும்.
2. நோரி இலைகளை நறுக்க வேண்டும்.
3. சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைக் கலந்து, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் நறுக்கிய நோரி இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
4. மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. புதிய வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. கேரட்டை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

உருவாக்க, உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான கொள்கலன் தேவைப்படும், கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை இடுங்கள் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் படிப்படியாக அடுக்கி வைக்கிறோம்:

1. முதல் அடுக்கு அரிசி கொண்டது.
2. அரிசியின் மேல் மீன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்.
3. பின்னர் பாலாடைக்கட்டி.
4. சீஸ் மேல் வெள்ளரி துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. தயிர் சீஸ் பரப்பவும்.
6. வேகவைத்த அரிசியை வைக்கவும், அதை வலுப்படுத்த ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தவும்;

தயிர் பாலாடைக்கட்டி அடுக்கு தவிர அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.

அடுக்கு சாலட் நன்றாக ஊறவைக்க வேண்டும், எனவே அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சாலட்டை எடுத்து ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது மாற்றவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

சால்மன் அடுக்குகளுடன் "சுஷி கேக்"

புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறையானது சுஷியை உருட்டுவதில் நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இது அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க போதுமானது, மேலும் நீங்கள் ஒரு சுவையான சுஷி சிற்றுண்டி கேக்கைப் பெறுவீர்கள், மேலும் சுவை சுஷி அல்லது ரோல்களைப் போன்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• சிறிது உப்பு மீன் (சால்மன், டிரவுட்) - 300 கிராம்;
• நோரி தாள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த அரிசி - 150 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி. எல்.;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

எத்தனை கலோரிகள்?

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் ஆழமான பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும்.
2. மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. மீனை முழு மேற்பரப்பிலும் வைத்து கிரீம் சீஸ் கொண்டு பரப்பவும்.
4. அடுத்த அடுக்கு வேகவைத்த அரிசி.
5. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை அரிசி அடுக்கில் வளையங்களாக வைக்கவும்.
6. நொறுக்கப்பட்ட நோரி இலைகளை வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
7. வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு மீது விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும்.
8. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். அதை அடக்குமுறையால் மூடுவது நல்லது, எனவே அது சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.
9. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டையான தட்டில் மாற்றவும்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடம்

"சுஷி" சாலட் தோற்றத்தில் மிகவும் அழகான பசியை மட்டுமல்ல, இது உண்மையான சுஷியைப் போல சுவைக்கிறது, அதை நீங்கள் உண்மையான விஷயத்திலிருந்து சொல்ல முடியாது, மேலும் அதைத் தயாரிப்பது மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் திருப்பவும் வெட்டவும் முடியாது. பகுதிகளாக உருட்டுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இந்த சாலட்டில் மென்மையான பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் ஜப்பானிய மயோனைசே சேர்க்கலாம், பொதுவாக, இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது, இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். மிகவும் சுவையான இவற்றை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யவும்.

- வட்ட அரிசி - 1.5 கப்,
- சிறிது உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்.,
- வெண்ணெய் (அல்லது வெள்ளரி) - 1 பிசி.,
- நோரி தாள்கள் - 3-4 பிசிக்கள்.,
- வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர் - 4 டீஸ்பூன்.,
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்,
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,

சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

வட்ட அரிசியை தண்ணீரில் பல முறை துவைக்கவும். தண்ணீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஸ்டார்ச் நன்றாக கழுவ வேண்டும். அரிசிக்கு மேலே 2 செ.மீ தண்ணீர் ஊற்றி, கேஸை இயக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, இறுக்கமாக மூடி, டைமரை 15-16 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.




ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில், வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும். வினிகரை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், இதனால் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைந்துவிடும்.




16 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து அரிசியை அகற்றவும், கொப்பரை மற்றும் மூடிக்கு இடையில் ஒரு காகித துண்டு வைக்கவும், மேலும் 15 நிமிடங்கள் விடவும். அனைத்து ஒடுக்கமும் துண்டுக்குள் உறிஞ்சப்பட்டு, அரிசி நொறுங்கிவிடும்.




மூடியை அகற்றி, அரிசி டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, அரிசி குளிர்விக்க விடவும்.






நோரி கடற்பாசியில் இருந்து அதே அளவிலான வட்ட துண்டுகளை வெட்டுங்கள். அவர்கள் சாலட்டை உண்மையான சுஷி போல சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், கட்டமைப்பை நன்றாக வைத்திருப்பார்கள்.




ஒரு டிஷ் மீது ஒரு மோல்டிங் மோதிரத்தை வைக்கவும் மற்றும் கீழே நோரி வைக்கவும்.




பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசியை ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தவும்.




அரிசி ஒரு அடுக்கு மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும்.






வெண்ணெய் பழத்தை நோரி தாளால் மூடி வைக்கவும்.




பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசியின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும்.




பரிமாறும் வளையத்தை அகற்றி, அதன் மேல் நறுக்கிய லேசாக உப்பிட்ட சால்மன் மீனை வைக்கவும். இது ரிப்பன்களாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படலாம். இதில் உங்கள் கவனத்தையும் ஈர்க்க விரும்புகிறேன்.
இஞ்சி, சோயா சாஸ் மற்றும் வசாபியுடன் - வழக்கமான சுஷியைப் போலவே முடிக்கப்பட்ட சுஷி சாலட்டைப் பரிமாறவும்.

சாலட் சுஷி - ஐரோப்பிய பாணியில் ஜப்பானிய உணவு வகை. எங்களிடம் சோம்பேறி சுஷி முதல் சாலட் கேக் வரை 8 வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஆயத்த செயல்முறைகள் முன்கூட்டியே செய்யப்பட்டாலும், அத்தகைய சாலட்டை அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்க முடியாது. கூடுதலாக, அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்குகளில் போட்ட பிறகு, நீங்கள் கண்டிப்பாக குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு மணி நேரம் டிஷ் காய்ச்ச வேண்டும். ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான, நேர்த்தியான, பண்டிகை உணவு.

• அரிசி (சுஷிக்கு) - 300 கிராம்.,
• கோழி முட்டை (டேபிள் முட்டை) - 2-3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெள்ளரிக்காய் (புதியது) - 1-2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் (பச்சை, புதியது) - ஒரு கொத்து,
• வெந்தயம் (கீரைகள்) - கொத்து,
• கிரீம் சீஸ் (மென்மையானது) - 200 gr.,
• வசாபி (தண்ணீரில் நீர்த்த தூள்)

முதலில், அரிசியை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, அதை இரண்டு முறை துவைக்கவும், பின்னர் அதை விதிமுறைப்படி தண்ணீரில் நிரப்பவும் (1 டீஸ்பூன் அரிசிக்கு 1.5 டீஸ்பூன் தண்ணீர்) முதலில் அதிக வெப்பத்தில் (சுமார் 7 நிமிடங்கள்), பின்னர் குறைந்தபட்சம் (15 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். ) தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை. அடுப்பின் விளிம்பில் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை அரிசி சமைக்கவும்.

கேரட்டை அவற்றின் தோல்களில் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை உரித்து, தட்டி வைக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை கடினமாக இருக்கும் வரை சுத்தம் செய்து, ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். கழுவிய வெள்ளரிகளை சுத்தமாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை உரிக்கிறோம், பின்னர் அதை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக வெட்டுகிறோம்.

சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

மென்மையான கிரீம் சீஸ் மற்றும் வசாபி தூள் மென்மையான வரை தண்ணீரில் நீர்த்த கலக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய முட்டைகளை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.

இப்போது, ​​​​உண்மையில், அடுக்குகளில் பொருட்களை இடுங்கள். முதலில், அரிசியை ஒரு சீரான அடுக்கில் வைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக அழுத்தவும், பின்னர் அதை சாஸுடன் பூசவும்.

அரிசி மீது மீன் வைக்கவும், முதலில் மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வசாபி சாஸுடன் பூசவும்.

முட்டை அடுக்கை இடுங்கள்.

இறுதி தொடுதல் கேரட் ஒரு அடுக்கு, தாராளமாக சாஸ் பூசப்பட்ட.

சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 2: வெள்ளரி மற்றும் நோரி கடற்பாசி கொண்ட அடுக்கு சுஷி சாலட்

ஆசிய பாணியிலும் சுவையிலும் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களின் அசல் பசியின்மை, ஆனால் ஒரு ஐரோப்பிய விளக்கக்காட்சியில்.

• மீன் (சிவப்பு, சிறிது உப்பு) - 300 கிராம்.,
• சீஸ் (தயிர், மென்மையானது) - 150 கிராம்,
• அரிசி (ஜப்பானிய, வேகவைத்த) - 350-400 கிராம்.,
• வெள்ளரிக்காய் (புதியது) - 200 கிராம்,
• அழுத்தப்பட்ட கடற்பாசி தாள் (நோரி) - 1 பிசி.,
• வினிகர் (ஆப்பிள், அரிசி) - 3 டீஸ்பூன்.,
• சர்க்கரை (வெள்ளை) - 1 தேக்கரண்டி,
• ருசிக்க எள்

முதலில் நாம் அரிசியை தயார் செய்கிறோம், அதற்காக நாம் பல முறை நன்றாக கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் அதை சமைக்கவும், விகிதத்தை (1: 2) கவனிக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

சிவப்பு மீன் ஃபில்லட்டை மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக (சுமார் 1.5 செமீ தடிமன்) வெட்டுங்கள்.

வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து, காய்கறி தோலுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நோரி தாளை கத்தரிக்கோலால் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு சதுர கொள்கலனின் (25x25 செ.மீ.) அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

பின்னர் கீழே உப்பு மீன் துண்டுகளை வைக்கவும்.

மென்மையான சீஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு மீன் மூடி.

பின்னர் வெள்ளரி துண்டுகளை சேர்க்கவும்

மீண்டும் சீஸ் கொண்டு பூசவும்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சர்க்கரையுடன் கலந்து சூடான அரிசியில் ஊற்றவும், நறுக்கிய கடற்பாசி தாளைச் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை மிகவும் கவனமாக பிசையவும்.

ஈரமான கைகள் அல்லது கரண்டியால் அழுத்தும் போது அரிசி கலவையை அடுத்த அடுக்கில் கேக் மீது பரப்புகிறோம்.

நாங்கள் மீண்டும் அரிசியின் மேல் படத்தை வைத்து மேலே சிறிது அழுத்தம் கொடுக்கிறோம்.

சாலட்டை ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், பின்னர் பரிமாறும் முன், கொள்கலனை தலைகீழாக மாற்றி, படத்தை அகற்றி, கேக்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும். படிப்படியான சுஷி சாலட் செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தது என்று நம்புகிறேன். பொன் பசி!

செய்முறை 3: நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்துடன் கூடிய சுஷி கேக் சாலட்

• அரிசி 200 கிராம்
• தண்ணீர் 250 மி.லி
• சிவப்பு மீன் 200 கிராம்
• நண்டு குச்சிகள் 200 கிராம்
• நோரி தாள்கள்
• ஊறுகாய் இஞ்சி
• அவகேடோ 1 பிசி.
• வெள்ளரி 1 பிசி.
• கிரீம் அல்லது மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 200 கிராம்
• கிரீம் 20% 100 மிலி
• சோயா சாஸ்

அலங்காரத்திற்காக

• எள்
• சிவப்பு கேவியர்

• அரிசி அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி

வட்ட அரிசி வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியை வைத்து, ஒரு மூடியின் கீழ், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் முழுவதுமாக உறிஞ்சும் வரை சமைக்கவும்.

அரிசிக்கு டிரஸ்ஸிங்: உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, அரிசி அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கி, அரிசியில் சேர்த்து, கிளறவும்.

மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நண்டு குச்சிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

அவகேடோ மற்றும் வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு தட்டில் நோரியின் ஒரு தாளை, கடினமான பக்கமாக வைக்கவும்.

அரிசியைச் சேர்த்து ஈரமான கைகளால் பரப்பவும்.

கிரீம் சீஸ் கொண்டு அரிசி கிரீஸ் (ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரீம் அடிக்க).

அடுத்த அடுக்கு நண்டு குச்சிகளை சிறிது சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும்.

அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்: நோரி தாள், அரிசி, கிரீம் சீஸ், மீன் மற்றும் வெண்ணெய்.

மேலே சிவப்பு கேவியர் வைக்கவும், எள் விதைகள் தெளிக்கவும். பொன் பசி!

செய்முறை 4: ஷிடேக் காளான்களுடன் சுஷி சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

• 1 பிசி. அவகேடோ
• 5 துண்டுகள். ஷிடேக் காளான்கள்
• 40 கிராம் சுஷிக்கு அரிசி
• 50 கிராம் டோஃபு<
• 1 பிசி. வெள்ளரிகள்
• 10 கிராம் இஞ்சி
• 10 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• 30 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• 1 பிசி. நோரி தாள்
• மிரின்
• சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன். எள் விதைகள்

அரிசியை வேகவைத்து ஆறவிடவும். நீங்கள் ஒரு கோடை, புதிய சுவை வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் அரிசி ஒரு சிறிய அளவு தேவை. இந்த சாலட்டின் இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு ஒரு கைப்பிடி அரிசி போதுமானது. ஷிடேக் காளான்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

அரிசி கொதிக்கும் மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​டோஃபு மீது வேலை செய்யுங்கள், இது marinated வேண்டும். இதைச் செய்ய, சாறுடன் சிறிது சோயா சாஸ், மிரின் அரிசி வினிகர் மற்றும் புதிய அரைத்த இஞ்சி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பொருட்களை கலந்து டோஃபுவை கலவையில் வைக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி போன்ற மீதமுள்ள பொருட்களை நாங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட்டை பரிமாறும் கொள்கலனில் சேர்க்கவும். வேகவைத்த அரிசி, கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள் மற்றும் மரைனேட் டோஃபு சேர்க்கவும்.

வெங்காயம், வோக்கோசு, நோரி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, சுஷி சாலட்டுக்கான பொதுவான கொள்கலனில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை சோயா சாஸ், மிரின் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து, எள் விதைகளுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

செய்முறை 5, படிப்படியாக: சால்மன் அடுக்குகளுடன் கூடிய சுஷி கேக் சாலட்

சுஷி கேக்கின் உன்னதமான பதிப்பு.

• சுஷிக்கான அரிசி - 250 கிராம்
• நோரி - 2 தாள்கள்
• அவகேடோ - 300 கிராம் (2 பிசிக்கள்)
• வெள்ளரி - 300 கிராம் (2 நடுத்தர)
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 600 கிராம் (2 துண்டுகள்)
• எள் - 15 கிராம் (2 டீஸ்பூன்)
• அரிசி வினிகர் - 50 மிலி (5 தேக்கரண்டி)
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) - 1 தேக்கரண்டி

முதலில், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி சுஷி அரிசியை தயார் செய்யவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் துவைக்கவும், தண்ணீர் தெளிவாக மாறும் வரை மாற்றவும். பிறகு அரிசியை தண்ணீரில் 40 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

ஊறவைத்த பிறகு அரிசி அளவு சிறிது அதிகரித்தது.

அரிசியுடன் வாணலியில் தண்ணீரை (உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்) ஊற்றவும். சுமார் ஒரு நக்கிள் தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்: மூழ்கி பார்க்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அரிசி கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். நான் சொந்தமாகச் சேர்ப்பேன் - சுமார் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் அதிகமாக சமைக்காதது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் அது ஒரு குழப்பமாக இருக்கும். அசைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. முதன்முதலில் அறியாமையால் சோறு கலந்ததால் எந்த அசம்பாவிதமும் நடக்கவில்லை. ஆனால் நான் இனி அதை செய்ய மாட்டேன் =)

பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடியை அகற்றாமல் அரிசியை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மீனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

மீனில் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது அவகேடோ எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

மற்றும் அரிசி ஒரு வினிகர் டிரஸ்ஸிங் தயார்.

அரிசி வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான அரிசியின் முழு மேற்பரப்பிலும் வினிகரை ஊற்றவும், வினிகர் முழுமையாக விநியோகிக்கப்படும் வரை மற்றும் அரிசியில் உறிஞ்சப்படும் வரை கிளறவும்.

ஈரமான கைகளால், கரடுமுரடான பக்கத்தில் உள்ள நோரி தாளில் அரிசி அடுக்கை வைத்து கீழே அழுத்தவும்.

அரிசி மீது - வெள்ளரிகள், வெண்ணெய் மற்றும் மீன்.

மற்றும் எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

சுஷி கேக்கை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள்.

செய்முறை 6: சிவப்பு அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுஷி சாலட் (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

• 1 கப் சிவப்பு அரிசி,
• 1 கேரட்,
• 1 வெள்ளரி
• பாதி வெண்ணெய்,
• இனிப்பு மிளகு மூன்றில் ஒரு பங்கு,
• 30 கிராம் புகைத்த சால்மன்,
• 1 டீஸ்பூன். வினிகர்,
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை,
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
• சுவைக்க சோயா சாஸ்.

சிவப்பு அரிசியை பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். சிவப்பு அரிசி சமைக்கும் நேரம் குறைவு.

உப்பு நீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை நீங்கள் கொதிக்கலாம், பின்னர் ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்கும் மூடியின் கீழ் அரிசியை இளங்கொதிவாக்கலாம். இந்த வழியில் அது அதிக வைட்டமின்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அரிசி சமைக்கும் போது, ​​கேரட்டை உரிக்கவும், வெள்ளரிக்காய் முனைகளை துண்டிக்கவும், ஆனால் தோலை விட்டு விடுங்கள்.

வெஜிடபிள் பீலரைப் பயன்படுத்தி கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இந்த ரிப்பன் பட்டைகள் ஒரு கிண்ணம் அரிசியில் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவதற்கும் எளிதாக இருக்கும்.

வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் முடிக்கப்பட்ட சிவப்பு அரிசியை சீசன் செய்யவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முற்றிலும் சூடான வினிகரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.

வினிகருடன் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசியை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தட்டையாக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.

இனிப்பு மிளகு நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, குழியை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

குளிர்ந்த அரிசியை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். கிண்ணத்தின் விளிம்பிலிருந்து, கேரட்டின் கீற்றுகளை நேரடியாக அரிசியின் மேல் வைக்கவும்.

மற்ற விளிம்புகளில் மிளகு, வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றை கலைநயத்துடன் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

புகைபிடித்த சால்மன் ஃபில்லட்டை கிண்ணத்தின் மையத்தில் வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, இது போன்ற ஒரு ரொசெட்டில்.

சுஷி சாலட்டை சிவப்பு அரிசி மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் சோயா சாஸுடன் நேரடியாக காய்கறிகளின் மேல் அசையாமல் உடுத்தி வைக்கவும். ஒவ்வொருவரும் தங்கள் விருப்பப்படி சாலட்டை அணியட்டும்.

செய்முறை 7: காய்கறிகள் மற்றும் சிவப்பு மீன் கொண்ட சுஷி கேக் சாலட்

• சிறிது உப்பு சால்மன்- 250 கிராம்;
• வட்ட தானிய அரிசி- 0.5 டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;
• வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பச்சை வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன்;
• அவகேடோ - 1 துண்டு;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• எள் - 1 டீஸ்பூன்;
• அரிசி வினிகர் - 20 கிராம்;
• உப்பு சர்க்கரை சுவை- 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்

சுஷிக்கு அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை அரை கிளாஸ் அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அரிசி மீது அரை கிளாஸ் தண்ணீரை விட சிறிது அதிகமாக ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் அரிசியின் நிலைக்கு கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக சரிசெய்து, அரிசியை ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பிறகு தீயை அணைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரிசி வினிகரை சூடாக்கவும். கலவையை அரிசியில் ஊற்றி, மரத்தூள் கொண்டு மெதுவாக கிளறவும். குளிர்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும். குளிர்.

மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரைகளை நறுக்கவும்

நீங்கள் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட படல வளையத்தை பிரிக்கக்கூடிய வடிவமாகப் பயன்படுத்தலாம். அரிசியை முதல் அடுக்காக வைக்கவும்.

அரிசி மேல் மயோனைசே ஒரு கண்ணி "வரைய".

மேலே மெல்லிய மீன் துண்டுகளை வைக்கவும்.

மயோனைசே ஒரு கண்ணி கொண்டு மீன் மேல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். மயோனைசே கண்ணி மீண்டும் பயன்படுத்தவும்.

சாலட்டின் மேற்புறத்தை கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால் எள்ளுடன் தெளிக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​படல வளையத்திலிருந்து சாலட் கேக்கை அகற்றவும். பொன் பசி!

செய்முறை 8: அடிகே சீஸ் உடன் சோம்பேறி சுஷி சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

• 1 கப் குறுகிய தானிய அரிசி
• 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு
• 300 கிராம் அடிகே சீஸ்
• 1 தக்காளி
• 1 டீஸ்பூன். நெய் ஸ்பூன் (அல்லது வேறு)
• மசாலா: ½ தேக்கரண்டி. அசாஃபோடிடா, ¼ தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
• 2 வெள்ளரிகள்
• நோரியின் 7 தாள்கள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்

அரிசியைக் கழுவி, வாணலிக்கு மாற்றவும். கடாயை நெருப்பில் வைத்து, அரிசி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். தீயைக் குறைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (கிடைக்காமல் அல்லது மூடியைத் திறக்காமல்). பின்னர் நெருப்பை அணைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம், இதனால் அரிசி முழுமையாக சமைக்கப்படும்.

அடிகே சீஸ் கையால் அரைக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வாணலியை தீயில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் சீஸ் மற்றும் தக்காளி வைக்கவும். சாதத்தை, மஞ்சள்தூள், ½ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மிதமான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி தோலுரிப்புடன் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் கத்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.

படிவத்தை பாலிஎதிலினுடன் மூடுகிறோம், இதனால் எங்கள் சாலட்டை வெளியே எடுக்க வசதியாக இருக்கும்.

அடுக்குகளை இடுவதை ஆரம்பிக்கலாம். வாணலியில் நோரி தாளை வைக்கவும். வடிவம் தாளை விட பெரியதாக இருந்தால், மற்றொரு தாளில் இருந்து தேவையான அளவு துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.

ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தாளில் அரிசியை சமமாக பரப்பவும். அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

அரிசியை நோரி தாளுடன் மூடி வைக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியை ஒரு தாள் மற்றும் மட்டத்தில் வைக்கவும்.

மீண்டும் மேல் நோரி தாளை வைக்கவும். மீண்டும் அரிசியை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் நோரி மீது பரப்பவும். மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

அரிசியை நோரி தாளுடன் மூடி வைக்கவும்.

மேலே வெள்ளரிகளின் கீற்றுகளை வைக்கவும். சிறிது உப்பு தெளிக்கவும்.

நோரி தாளுடன் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள அரிசியை அடுக்கி வைக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, நோரி தாளால் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் விளைவாக "சுஷி பை" மீது அழுத்த வேண்டும். இதற்காக, பொருத்தமான வடிவத்தின் தட்டையான பொருளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

அச்சிலிருந்து சாலட்டை அகற்றவும்.

மற்றும் கூர்மையான கத்தியால் கவனமாக வெட்டுங்கள். அவ்வளவுதான், சோம்பேறி சுஷி தயார்!

சுஷி சாலட் ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டி. அதை வீட்டில் செய்வது கடினம் அல்ல. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கையாள முடியாத ரோல்களின் உழைப்பு-தீவிர தயாரிப்புடன் ஒப்பிடுகையில், எல்லோரும் இந்த சமையல் குறிப்புகளை மாஸ்டர் செய்யலாம். இந்த டிஷ் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும்.

சுஷி சாலட் செய்வது எப்படி

இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாகவும் அசாதாரணமாகவும் தெரிகிறது. ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான சாலட் எங்கள் தோழர்களிடையே பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் முடிவுகள் சிறந்தவை. சுஷி சாலட் தயாரிப்பது முதல் பார்வையில் கடினமான பணியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் படிப்படியான செய்முறை எளிது. உங்கள் டிஷ் அழகாக தோற்றமளிக்கும் மற்றும் சுவையான சுவையுடன் இருக்க விரும்பினால், பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கவனியுங்கள்:

• அரிசியை சரியாக சமைக்க வேண்டியது அவசியம். சிற்றுண்டிகளுக்கு இந்த தானியத்தை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது. அரிசி கொதிக்கும் போது, ​​​​அதை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் ஒரு சுஷி கேக்கைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சமையல் குறிப்பு லேயர்களை அழைக்கிறது என்றால், அது வறண்டு போகாமல் இருக்க, அவற்றை டிரஸ்ஸிங்குடன் நன்றாகப் பூசுவது அவசியம்.
• அடுக்கு சாலட் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வேண்டும். அவர் சரியாக ஊற வேண்டும்.

சுஷி சாலட் - படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

சுஷி சாலட் செய்முறையை நீங்களே உருவாக்குவது கடினம் அல்ல. பாரம்பரிய ஜப்பானிய அரிசி, நோரி, சிவப்பு மீன் தவிர, நீங்கள் பாதுகாப்பாக மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். புதிய காய்கறிகள், இறால், காளான்கள், கோழி இறைச்சி, மூலிகைகள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகளின் சரியான கலவை கவனிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவில் சீரான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. மேலும் இது உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. சுஷி-சுவை கொண்ட சாலட் "சோம்பேறி ரோல்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தயாரிப்பது எளிது.

சாலட் சுஷி அடுக்குகள்

• சமையல் நேரம்: 67 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• உணவு: ஜப்பானிய.

அடுக்கு சுஷி சாலட் மிகவும் சுவையான உணவு. இது டைனிங் டேபிளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் வீட்டு தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்தும். தயாரிப்புகள் சுஷி தயாரிப்பதைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, டிஷ் சுவை அவர்களுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது. சாலட்டை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற, நோரி வட்டங்களை ஒரு தட்டில் வைத்து, விளிம்பில் கவனமாக வெட்டுங்கள். அவை மென்மையாகவும், நிரப்புதல் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். அத்தகைய சுவையான சாலட்டை சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்தில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 325 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சால்மன் - 185 கிராம்;
• நோரி தாள் - 2 பிசிக்கள்;
• வசாபி தூள் - 23 கிராம்;
• எள் - 12 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 45 மிலி.

1. நோரி தாள்களிலிருந்து இரண்டு சம வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
2. அரிசி கழுவவும், 1: 1.5 என்ற விகிதத்தில் கொதிக்கவும். அது ஒன்றாக ஒட்டக்கூடாது. ஆற விடவும்.
3. சமைத்த அரிசியை ஒரு வட்டத்தில் வைக்கவும்.
4. வேப்பிலைப் பொடியை தண்ணீரில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரிசி மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும்.
5. அடுத்த அடுக்கு: வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் சால்மன். மேலே அரிசி வைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் நறுக்கிய வெண்ணெய் கொண்ட வெள்ளரி, சாஸுடன் சீசன்.
6. கடைசி அடுக்கு சால்மன் துண்டுகளாக இருக்கும், மேல் எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சிவப்பு மீன் கொண்ட சுஷி சாலட் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 195 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஜப்பானிய உணவுகளின் ரசிகர்கள் வீட்டில் அத்தகைய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். சிவப்பு மீன் கொண்ட சுஷி சாலட் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்க. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக ஊற வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்க வேண்டும். அரைத்த கொத்தமல்லி, சீரகம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை சாறு, ரோஸ்மேரி மற்றும் பச்சரிசி ஆகியவை சிவப்பு மீனுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. இந்த மசாலா கடல் உணவின் மீறமுடியாத சுவையை வெளிப்படுத்தும்.

• அரிசி - 385 கிராம்;
• சிறிது உப்பு மீன் (சால்மன் அல்லது டிரவுட்) - 300 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• ஊதா வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• வசாபி - 25 கிராம்;
• மயோனைசே - 125 கிராம்.

1. உலோகம் இல்லாத கொள்கலனில் மயோனைசேவை வசாபியுடன் கலக்கவும். இந்த கலவை எதிர்கால சாலட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பணியாற்றும்.
2. சமைக்கும் வரை அரிசி சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்விக்க 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. நாங்கள் கேரட் மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கிறோம், அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
4. நாங்கள் சிவப்பு மீனை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டவும்.
5. குளிர்ந்த கேரட் மற்றும் முட்டைகளை அரைக்கவும். முட்டை, பச்சை வெங்காயம் கலந்து, டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க.
6. தின்பண்டங்களின் அடுக்குகளை இடுங்கள். முதலில் அரிசி, கோட், பின் மீன், வெந்தயம், ஊதா வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். வெள்ளரிக்காய் மீது டிரஸ்ஸிங்கை பரப்பவும். அடுத்து, வெங்காயத்துடன் முட்டை, கேரட் கொண்டு தெளிக்கவும். கடைசி அடுக்கை டிரஸ்ஸிங் மூலம் உயவூட்டுங்கள்.

சோம்பேறி சுஷி சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 137 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ரோல்களை உருட்ட உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சோம்பேறி சுஷி சாலட் செய்முறை சிறந்த மாற்றாகும். பொருட்கள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் சமையல் தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டது. அத்தகைய எளிய, விரைவான செய்முறையானது திட்டமிடப்படாத விருந்தினர்களின் விஷயத்தில் தொகுப்பாளினியைக் காப்பாற்றும் மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. ட்ரை ஒயிட் ஒயின் மற்றும் க்ரீன் டீ ஆகியவை ஜப்பானிய உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. இந்த சாலட் கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்றது.

• வட்ட அரிசி - 250 கிராம்;
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 175 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• சோயா சாஸ் - 36 மிலி;
• நோரி தாள் - 1 பிசி;
• உப்பு - 7 கிராம்.

1. அரிசியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. கீரை இலைகளைப் போல நோரி தாளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
5. குளிர்ந்த அரிசியில் அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களையும் சேர்த்து, சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பிலடெல்பியா சுஷி சாலட்

• சமையல் நேரம்: 96 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 215 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பிலடெல்பியா சுஷி கேக் சாலட் பலருக்கு மிகவும் பிடித்தது. பிலடெல்பியா ரோல்களுடன் அதன் அசாதாரண சுவை ஒற்றுமை, பொருட்களின் அடையாளத்தால் விளக்கப்படுகிறது. சாலட் ஆலிவர் சாலட்டைப் போல இல்லை, ஆனால் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்ய, அதை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அல்லது ஒரு உருவான படலம் வளையத்தில் வைக்கவும். முக்கிய விஷயம் சோயா சாஸ் அதை மிகைப்படுத்த முடியாது. இது ஒரு பெரிய அளவு வடிவத்தை அழித்துவிடும் மற்றும் சிற்றுண்டி நொறுங்கக்கூடும்.

• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• நீண்ட அரிசி - 225 கிராம்;
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 245 கிராம்;
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 185 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• அரிசி வினிகர் - 18 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 55 மில்லி;
• சிவப்பு கேவியர் - 55 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சிறிய எள் - 35 கிராம்.

1. அரிசியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். அரிசி வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் அவகேடோவை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மீன் - மெல்லிய கீற்றுகள்.
3. கடாயின் விளிம்புகளைச் சுற்றி அரிசியை வைத்து, கீழே ஒரு சிறிய அளவு வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தை விநியோகிக்கவும். அடுத்து நாம் சீஸ், பின்னர் மீன் மற்றும் அரிசி ஒரு அடுக்கு போட. பின்னர் நீங்கள் சோயா சாஸுடன் சாலட்டை தெளிக்க வேண்டும். அடுத்து, அதே திட்டத்தின் படி மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை இடுகிறோம். சாலட்டின் மேற்புறத்தை சிவப்பு கேவியருடன் அலங்கரித்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

வெண்ணெய் பழத்துடன் சுஷி சாலட்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 105 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

வெண்ணெய் பழத்துடன் கூடிய சுஷி சாலட் என்பது சிவப்பு மீன்களுடன் கூடிய வெளிநாட்டு காய்கறிகளின் கலவையாகும், இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு உணர்ச்சிகளின் கேலிடோஸ்கோப்பைக் கொண்டுவரும். இந்த பயனுள்ள மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பு இல்லாமல் எந்த ரோலையும் கற்பனை செய்வது கடினம். இது உணவுக்கு புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது. நன்கு கழுவிய அரிசியை கிளறாமல் சமைக்கவும். ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட இந்த பசியை வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.

• அரிசி - 125 கிராம்;
• சாலட் - 1 தலை;
• வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• வசாபி - 14 கிராம்;
• மயோனைசே - 38 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 17 மில்லி;
• அரிசி வினிகர் - 65 மில்லி;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• கடுகு - 15 கிராம்;
• எள் எண்ணெய் - 8 கிராம்.

1. சமைக்கும் வரை அரிசியைக் கழுவி வேகவைக்கவும்.
2. சாலட்டை நறுக்கி, புதிய வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாகவும், வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. மயோனைசே, சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் வேப்பிலை தூளை இணைக்கவும்.
4. அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கலந்து, சாஸ் பருவத்தில்.

நோரியுடன் சுஷி சாலட்

• சமையல் நேரம்: 38 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 160 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நோரி தாள்களுடன் கூடிய சுஷி கேக் சாலட் தயாரிப்பது எளிது. புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை இதற்கு உதவும். இந்த உணவு மற்றும் சுவையான உணவு பலரை ஈர்க்கும். கடற்பாசி சுஷியை மடிக்க மட்டுமல்ல, பல உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. அவை ஆரோக்கியமானவை, அதிக அளவு வைட்டமின்கள், அயோடின், ஒமேகா -3 அமிலங்கள் உள்ளன. சாலட்டில் நோரி தாள்கள் அழகாக இருக்க, அவற்றை கத்தரிக்கோலால் வெட்டுங்கள்.

• அரிசி - 220 கிராம்;
• நோரி இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• சிறிது உப்பு டிரவுட் - 195 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 66 மில்லி;
• அரிசி வினிகர் - 38 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• எள் - சுவைக்க.

1. அரிசியை வேகவைத்து, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் மீன்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. நோரி தாள்களை கத்தரிக்கோலால் மெல்லிய கீற்றுகளாக கவனமாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சிறிது சோயா சாஸ் ஊற்றவும். பரிமாறும் முன் எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

நண்டு குச்சிகளுடன் சுஷி சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 185 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

நண்டு குச்சிகளைக் கொண்டு விரைவாகவும் சுவையாகவும் சூஷி சாலட் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. இது வழக்கமான உணவு மற்றும் பண்டிகை விருந்து ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இந்த டிஷ் அசல் மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. நீங்கள் அதை மாதுளை விதைகளால் அழகாக அலங்கரித்தால், அது நிச்சயமாக விடுமுறை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாறும். சாலட்டுக்கு, நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பெரிய நண்டு குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• நண்டு குச்சிகள் - 8 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• தயிர் சீஸ் - 155 கிராம்;
• அரிசி - 75 கிராம்;
• ஆப்பிள் (ஒயின்) வினிகர் - 9 மில்லி;
• வசாபி - சுவைக்க;
• ஊறுகாய் இஞ்சி - சுவைக்க.

1. அரிசியை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. வசாபி மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சியுடன் தயிர் சீஸ் கலக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து, பகுதியளவு உணவுகளில் வைக்கவும்.

சீஸ் உடன் சுஷி சாலட்

• சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 115 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

சீஸ் கொண்ட சுஷி சாலட் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சுவையான விருந்தாகும். இந்த அசாதாரணமான ஆனால் பொருத்தமான பொருட்களின் கலவையானது அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். சாம்பினான்களுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் மற்ற காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - சிப்பி காளான்கள், பால் காளான்கள், வன காளான்கள். இந்த அசாதாரண சாலட் உங்கள் மேஜையில் அசல் ஜப்பானிய சுவையை சேர்க்கும். இது ஆரோக்கியமான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. கடல் உணவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உங்கள் உணவில் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

• அரிசி - 175 கிராம்;
• கொம்பு கடற்பாசி - 1 துண்டு;
• அரைத்த கடின சீஸ் - 65 கிராம்;
• புதிய உறைந்த உரிக்கப்படுகிற இறால் - 350 கிராம்;
• உலர்ந்த சாம்பினான்கள் - 8 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோயா சாஸ் - 63 மிலி;
• மிரின் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

1. அரிசி முடியும் வரை சமைக்கவும். சீஸ் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் ஊற்றி, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறால், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. முன்பு தண்ணீரில் நனைத்த காளான்களை அகற்றி, தொப்பிகளிலிருந்து தண்டுகளை பிரிக்கவும். தொப்பிகளை தண்ணீரில் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பாதி சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிரின் சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. அரிசி மீது இறால் மற்றும் வெங்காயத்தை அடுக்கி வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். மீதமுள்ள சோயா சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் மேலே காளான்கள் மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

இறாலுடன் சுஷி சாலட்

• சமையல் நேரம்: 55 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 102 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ஜப்பானிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

இறால் கொண்ட சுஷி சாலட் வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது. வறுக்கப்பட்ட நோரி இலைகள் அசல் உணவின் துடிப்பான விளக்கக்காட்சியை வழங்குகின்றன. அவை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகள் நெருப்பின் சுடருக்கு மேல் வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறை மிகவும் கடினமான ஒன்றாகும், ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் உணவின் சுவை முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. சாலட்டில் உள்ள கடல் உணவு ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• இஞ்சி - 225 கிராம்;
• அரிசி வினிகர் - 155 மில்லி;
• உரிக்கப்படுகிற புலி இறால் - 9 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 25 மிலி;
• எள் எண்ணெய் - 12 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• வட்ட அரிசி - 95 கிராம்;
• கீரை சாலட் - 650 கிராம்;
• வாட்டர்கெஸ் - 75 கிராம்;
• எள் - 15 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்;
• நோரியா தாள் - 2 பிசிக்கள்.

1. இஞ்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 4 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. அரை அரிசி வினிகரை காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் கலந்து டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம். கிளறி உப்பு சேர்க்கவும்.
3. இஞ்சியை 1 நிமிடம் வேகவைத்த சூடான நீரில் இறாலை ஊற்றவும். டிரஸ்ஸிங்குடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
4. அரிசியை இஞ்சி நீரில் சுமார் 14 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. கீரை மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸை கழுவவும். பொடியாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
7. நோரி இலைகளில் சாலட்டை பரிமாறவும். அவை முதலில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகளுக்கு ஒரு பர்னர் அல்லது பர்னரின் திறந்த சுடரில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

சுஷி சாலட் செய்வது எப்படி - சமையல் ரகசியங்கள்

கடற்பாசி, அரிசி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையின் சரியான கலவை ரோல்களில் மட்டுமல்ல. கடல் உணவுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகள் ஜப்பானிய உணவுகளை அசல் மற்றும் மறக்கமுடியாததாக ஆக்குகின்றன. மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பது சாலட் ஒரு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது. சுஷி கேக் சாலட்டை உங்கள் அட்டவணையின் பெருமையாக மாற்ற, அதன் தயாரிப்பின் சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• சரியாக சமைத்த அரிசி சாலட்டை நொறுக்கும். அதன் அமைப்பு ரோல்களின் ஒட்டும் நிரப்புதலை ஒத்திருக்கக்கூடாது. அரிசியை 1:2 விகிதத்தில் மூடி, உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
• தேவையான பொருட்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். எளிமையான செய்முறையானது சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசியின் தன்னிச்சையான கலவையாக இருக்கலாம். கூடுதல் தயாரிப்புகளின் வெற்றிகரமான கலவையானது டிஷ் ஒரு சிறப்பு விடுமுறை விருந்தாக மாறும்.
• மூலிகைகள், கேவியர் மற்றும் எள் ஆகியவற்றால் சாலட்டை அலங்கரிப்பது நல்ல தோற்றத்தை உறுதி செய்யும்.

வணக்கம் தோழர்களே மற்றும் பெண்களே. நான் வெண்ணெய் மற்றும் நோரி கடற்பாசி ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான சாலட் தயார் செய்ய முன்மொழிகிறேன். கலவை அசாதாரணமானது, ஆனால் சாலட் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். ஊட்டமளிக்கும், மற்றும் பயனுள்ள வகையில், இது மிகவும் நல்லது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

கடற்பாசி பற்றி சில வார்த்தைகள்

ஜப்பானியர்கள் கடற்பாசி - கடல் காய்கறிகள் - விவசாயத்தை நிறுவுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தயாரித்தனர்.

இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஏனென்றால் கடல் உணவு ஆரோக்கியமான பசியைத் தூண்டாது.

உண்மையில், நல்ல தரமான மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை கொண்டது மட்டுமல்லாமல், அண்டை தயாரிப்புகளின் சுவையை அற்புதமாக அமைக்கிறது, அவை பல்வேறு உணவுகளுக்கு சிறந்த அலங்காரமாகவும் செயல்படுகின்றன.

ஜப்பானில், "கடலில் இருந்து வரும் காய்கறிகள்" தோட்டத்தில் இருந்து வரும் காய்கறிகளுக்கு இணையாக பிரபலமாக உள்ளன. அவை சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவை ஊறுகாய் மற்றும் உலர்ந்த இரண்டும் உண்ணப்படுகின்றன.

சாலட் செய்முறை

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• செர்ரி தக்காளி,
• முள்ளங்கி,
• கீரை இலைகள்,
• வோக்கோசு,
• வெந்தயம்,
• நோரி கடற்பாசி,
• குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்,
• கடல் உப்பு.

காய்கறிகளை வெட்டவும், கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும், நோரி கடற்பாசியை கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாறுபாடுகள் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் வெண்ணெய் பழத்தை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது நோரி கடற்பாசியுடன் சரியாக ஒத்துப்போகிறது. நான் குளிர் அழுத்தப்பட்ட அல்லது சூரியகாந்தி சீஸ் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

நோரி கடற்பாசி என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

இப்போது நோரி என்றால் என்ன, அது ஏன் அனைத்து கடற்பாசிகளிலும் வேறுபடுகிறது என்பது பற்றி சில வார்த்தைகள்.

சிவப்பு ஆல்காவின் பல்வேறு உண்ணக்கூடிய வகைகளுக்கு ஜப்பானிய பெயர். நோரி என்ற சொல் இந்த கடற்பாசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களையும் குறிக்கிறது.

மூங்கில் அல்லது மரச்சட்டங்களில் கடற்பாசியை சூரிய ஒளியில் அரைத்து உலர்த்துவதன் மூலம் இறுதி தயாரிப்பு செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது பச்சை காகிதத்தை ஒத்திருக்கும். இந்த தாள்கள் ஜப்பானிய மற்றும் கொரிய உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நோரியில் காய்கறி புரதம், அயோடின், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. நோரியின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.

ஆல்கா புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது என்று புள்ளிவிவர அவதானிப்புகள் காட்டுகின்றன. அயோடின் உடலில் புரதம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

நோரி கடற்பாசி கொண்ட உண்ணும் உணவு, இதன் நன்மை என்னவென்றால், அயோடின் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது. கடற்பாசி உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்கள் மற்றும் நச்சு உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை.

பெய்ஜிங் விஞ்ஞானிகளால் நடத்தப்பட்ட விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் முடிவுகள், கடற்பாசி கொண்ட தயாரிப்புகளை வாரத்திற்கு ஒரு முறை கூட பயன்படுத்துவது மனித உடலின் மாதாந்திர வைட்டமின்களை நிரப்புகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. அதாவது, இது ஒரு மல்டிவைட்டமின் வளாகத்தை மாற்றுகிறது.

நோரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பேக்கேஜிங் சீல் செய்யப்பட வேண்டும், நிறம் பச்சை மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

நோரியின் ஒரு தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, நீங்கள் முழு தயாரிப்பையும் உடனடியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது அவற்றின் முறுமுறுப்பான பண்புகளைப் பாதுகாக்க இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்.

நோரி சாலட்களில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை;

இன்றைய சாலட்டை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தும் கையில் இருந்தால் அதைச் செய்யுங்கள்.