¿A su hijo le encanta la calabaza? Me gustaría ofrecerme a cocinar. Sopa de calabaza con leche muy tierna y sabrosa. El plato está destinado a niños a partir de 1,5 años, si no son alérgicos a la calabaza.
La semana pasada intenté una vez más cocinar algo nuevo. Tenemos una pequeña cantidad de calabazas, por lo que usarlas genera el mayor interés. me gustó sopa de calabaza con leche Del sitio “Mamá Cocina con Tema”.
Cuando lo preparé por primera vez, a primera vista me pareció demasiado lechoso, porque no contiene nada sustancial, como patatas o carne. Pero lo serví en el almuerzo tanto para mi hijo como para mí. Y sólo entonces yo Me di cuenta de lo sabroso y tierno que es..
Una excelente adición fue pan blanco, cortado en cubos pequeños y colocado en el medio del plato.
Comimos nuestras raciones con mucho gusto y decidimos darnos un capricho periódicamente con esta sopa. Ciertamente, como único tipo de comida para el almuerzo: hay muy poca. Debe haber más segundo curso.
Nuevamente me desviaré de la receta original en proporciones.. En el original, la ración de sopa es muy grande, más bien pensada para una familia numerosa. Y como cocino comida para mi hijo sólo una vez y, en general, sólo él come comida "infantil", necesitábamos mucho menos.
Productos necesarios (para 2 platos de sopa)
- calabaza– 170 gramos.
- manteca– 10 gramos.
- sémola- 13 años
- azúcar– 5 gramos.
- leche– 500 ml.
Cómo preparar sopa de calabaza con leche para un niño.
1. Calabaza (170 g.) cortar en cubos.
Cortar la calabaza en cubos
Colócalo en una cacerola y llénala de agua para que cubra por completo la calabaza.
Cocine por 15 minutos y verifique con un tenedor que esté suave. Si se perfora bien, está listo.
2. suavizado mantequilla (10 gramos) y haga puré la calabaza terminada con una licuadora hasta que la mezcla sea homogénea.
Haga puré de mantequilla y calabaza juntos
3. Cocinemos 500 ml de leche hasta que hierva.
4. Verter en un cazo con la leche y la calabaza en chorro fino. 13 g de sémola y revuelva constantemente.
A los adultos no les gusta la calabaza en su mesa y prefieren las patatas o el repollo. Sin embargo, esta verdura única es muy beneficiosa para el organismo de los bebés. Al introducir la calabaza en los alimentos complementarios, proporcionará a su bebé valiosas vitaminas y minerales. La verdura tiene buena digestibilidad y un sabor agradable, que gusta mucho a los niños. Los pediatras recomiendan preparar puré de calabaza para bebés con regularidad, destacando la rica composición de la verdura.
La calabaza es muy útil para niños y adultos, pero la mayoría de las veces esta verdura se encuentra en la mesa de los bebés.Elementos útiles de las verduras.
Los expertos en nutrición infantil equiparan la calabaza con el calabacín y el brócoli, identificándolos como alimentos importantes en la dieta de un niño (recomendamos leer :). La verdura estimula el sistema digestivo y se procesa fácilmente. La estructura fibrosa de la calabaza previene el estreñimiento en el bebé. Añadamos otras ventajas a estas propiedades:
- Una gran cantidad de vitaminas diferentes. Grupo B, E, C, PP, K y otros elementos.
- Contiene minerales: potasio, hierro, calcio, fósforo.
- Efectos beneficiosos sobre la estructura ósea y muscular, el tracto gastrointestinal y la visión.
- Previene el desarrollo de anemia.
- Mejora el sueño. Calma el sistema nervioso.
- Aumenta la resistencia del cuerpo. Fortalece el sistema inmunológico.
- Contiene sales de potasio necesarias para el excelente funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
La lista es bastante extensa, pero ¿es la calabaza tan inofensiva y buena? Por muy sano y sabroso que sea el producto, su consumo excesivo nos promete ciertos problemas. Una gran cantidad de dulces provoca caries y obesidad; demasiada comida picante en la dieta puede provocar úlceras de estómago o gastritis. Averigüemos si existen efectos secundarios por consumir nuestra belleza soleada.
Es casi seguro que comer calabaza aliviará el estreñimiento de su hijo, porque contiene mucha fibra dietética. ¿Qué y cómo puede hacerte daño la calabaza?
¡Querido lector!
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A todos los niños les encanta esta verdura dulce, sabrosa y aromática, pero no se debe abusar de ella. La calabaza contiene la misma cantidad de caroteno que las zanahorias. El exceso de caroteno provoca reacciones alérgicas. También es peligroso para los diabéticos porque es rico en carbohidratos y azúcares. La grasa roja también está excluida de la dieta de personas que padecen úlceras de estómago y duodeno.
No se recomienda que los niños coman dulces crudos. No se sabe cómo se cultivó, por lo que existe el riesgo de que la verdura contenga sustancias químicas nocivas para el organismo del bebé. Dele calabaza a su hijo 2 o 3 veces por semana, no más.
Una porción sobrante te “deleitará” con el color amarillo de la piel de tu bebé. Asustado, imagina que el bebé ha contraído hepatitis y experimentará una gran ansiedad antes de descubrir al culpable.
¿A qué edad empiezas a darle calabaza?
Elegir alimentos complementarios es una decisión responsable y bien pensada. Los pediatras recomiendan comenzar con verduras y frutas blancas, que tienen menos probabilidades de provocar alergias. El color naranja del producto sirve como una señal natural que le aconseja añadir esta verdura a la dieta de su bebé más adelante. Para los bebés alimentados con biberón, se permite dar fruta brillante a partir de los 5-6 meses, y para los bebés que reciben solo leche materna, se agrega a la dieta después de los 6-7 meses. Si, después de comer puré de calabaza, tu tesoro responde con alergia, excluye la verdura del menú durante un mes.
No se apresure a introducir puré de calabaza en su dieta, porque la verdura puede ser un alérgeno.
Durante los primeros meses, el recién nacido recibe las sustancias necesarias a través de la leche materna o de fórmula. Al introducir nuevos alimentos en la dieta de su bebé, siga ciertas reglas:
- Dé un producto nuevo durante la segunda toma. Se debe probar un producto desconocido para determinar la reacción del cuerpo.
- La porción de prueba de alimentos complementarios no debe ser más de media cucharadita. Aumente gradualmente hasta 40 g por día.
- Si un producto nuevo le causa alergia, deje de tomarlo. Intente darle el plato nuevamente en un mes.
- Calienta el puré terminado del frasco en un baño de agua. Temperatura de calentamiento – 37-40 grados.
- Alimentación con cuchara. Agregue cada producto nuevo a intervalos de 2 semanas.
Tenga en cuenta que la papilla de calabaza resulta dulce. Después de probar la deliciosa comida, el bebé comienza a morder la boca ante las gachas hechas con calabacín o coliflor insípidas. Intente alternar platos y no se alegre de que su hijo coma voluntariamente gachas de naranja. Piense en los efectos secundarios de la verdura dulce. Además, los platos elaborados con otras verduras no son menos importantes para el organismo del bebé.
¿Cómo cocinarlo correctamente?
La única opción segura es hacer puré de calabaza para bebés. Tierno, de consistencia suave y uniforme, aromático, es ideal para la alimentación complementaria a una edad tan temprana. Si quieres ahorrar tiempo en la cocción, compra el producto en tarro, pero cocinar esta verdura es fácil y rápido. Lo principal es elegir la fruta adecuada: tomar una joven que no pese más de 5 kg. La estructura de su pulpa es poco fibrosa, jugosa, se cocina rápidamente y tiene un agradable sabor dulzón. Comprobar que la fruta no tenga abolladuras ni zonas podridas; la cola debe estar seca.
Hay muchas variedades de calabazas, pero en cada caso conviene elegir una verdura joven de tamaño relativamente pequeño.
Grandes, de piel fuerte, pero de preparación rápida y sencilla. Las amas de casa experimentadas lo fríen, lo guisan, preparan ensaladas y sopas. Se obtiene un sabor excelente de platos que utilizan una variedad de frutas y verduras. Ya que estamos alimentando a nuestro pequeño tesoro, haremos una tabla de minutos de cocina. Las cifras se dan para la fruta, previamente pelada y cortada en rodajas finas o en cubos. Método de preparación y tiempo que lleva:
¿Qué puedes cocinar con calabaza?
Los libros de cocina ofrecen muchas opciones para platos de calabaza. Frito y guisado, con especias y hierbas, salado y mezclado con otros ingredientes, queda bueno en cualquier plato. Sin embargo, estas opciones no nos convienen. Las verduras se preparan para un personito de una forma especial. Te enseñaremos a preparar calabazas baby en forma de puré de un solo ingrediente y sopa de puré de verduras.
Puré monocomponente
Un plato monocomponente se elabora a partir de un producto. Muy sencillo, sin sal ni azúcar, el puré de calabaza es ideal para la primera toma. De esta manera podrás comprobar la reacción del cuerpo de tu bebé ante un nuevo producto y no pasarás mucho tiempo cocinando. Además, incluso un ama de casa sin experiencia puede prepararlo. Para puré necesitamos un mínimo de productos:
- pulpa de calabaza fresca – 100 gramos;
- Medio vaso de agua filtrada.
Se toman los productos, pasamos al proceso de preparación de la calabaza para alimentación complementaria. Consiga con antelación una cacerola pequeña, un cucharón o un colador. Empecemos:
- Quitar la piel, quitar las semillas, cortar en cubos pequeños, poner en un cazo y llenar con agua. Enciende a fuego lento.
- Cocine durante unos 15-20 minutos, comprobando que los trozos estén blandos. Luego escurre toda el agua y pasa los cubos de verduras por un colador. Es mejor no utilizar batidora. El dispositivo limpia bien las verduras, pero no es adecuado para este caso. El puré quedará demasiado fibroso, lo que no es adecuado para un bebé.
- Si desea mejorar el sabor del puré, agréguele una cucharada o dos de leche materna o fórmula.
Sopa de calabaza con verduras
Después de presentarle el puré de calabaza a tu bebé de 6 meses, a los 8-9 meses ofrécele una deliciosa sopa elaborada con diversas verduras. Tome nuestra opción. Preparar los productos:
- pulpa de calabaza – 50 gramos;
- patatas - 1 trozo pequeño;
- zanahorias – 30 gramos;
- pulpa de calabacín – 30 gramos;
- repollo brócoli – 30 gramos;
- agua - aproximadamente ¼ de taza;
- aceite vegetal (refinado) – ½ cucharadita.
Nos preparamos de la forma habitual. Primero preprocesamiento, luego cocción. Comenzar:
- Pelar las verduras y enjuagar bien. Cortar al gusto en cubos pequeños o en rodajas. Coloque todo en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
- No escurras el caldo restante después de guisar; le dará al puré una consistencia delicada.
- Vierte la sopa en una licuadora (ahora puedes usarla). Picar bien las verduras guisadas.
- Agrega una gota de aceite vegetal a la masa resultante. La sopa está lista.
La sopa para los más pequeños consta de varios componentes vegetales, pero la base es la calabaza anaranjada.
Platos después de 1 año.
Tu tesoro tiene 1 año (más detalles en el artículo :). Siéntase libre de ampliar la dieta y agregarle un nuevo menú de vegetales rojos. Cazuela, papilla de la abuela, chuletas de calabaza: económicas, saludables y, por supuesto, sabrosas. A un bebé de un año le gustarán por su dulzura familiar y le sorprenderá con la novedad de sus sensaciones gustativas. Por cierto, puedes invitar a otros miembros de la familia a delicias tan saludables.
Gachas de mijo con calabaza
La receta de la papilla se conoce desde hace mucho tiempo. Érase una vez que se cocinaba en todas partes en los pueblos, infundido en estufas. La papilla resultó aromática y tierna. Tomemos suficientes productos para que sean suficientes para 4-5 porciones. Necesitamos tomar:
- cereal de mijo – 2 tazas;
- calabaza (pulpa) – 400 gramos;
- leche – 700 ml;
- agua – 700 ml;
- sal - cucharadita;
- azúcar granulada - cucharada. yo;
- mantequilla - para aderezar al servir.
La papilla de mijo con calabaza es especialmente adecuada para los golosos a los que no les gustan mucho los platos salados.
Un set disponible para cada familia. Quizás recuerdes el plato original de tu infancia, pero a muchos adultos también les gustará. Cómo cocinar:
- Picar la pulpa de la verdura y colocarla en un cazo. Vierta agua para que cubra apenas la calabaza. Comience a cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Cuidemos el mijo: hay que lavarlo bien para eliminar todas las impurezas. Drene el agua más de una vez.
- Comprobando la suavidad. Si la verdura ha alcanzado la condición deseada, es necesario triturarla ligeramente con un machacador, pero no hasta el punto de hacer puré. Los trozos pequeños solo mejorarán el sabor de la papilla.
- Agrega la leche y el resto del agua a la calabaza triturada. Agrega el mijo lavado.
- Llevar todo a ebullición, reducir el fuego, continuar cocinando durante 25-30 minutos, dejando la tapa de la cacerola entreabierta. Sal y añade azúcar unos minutos antes de apagar.
- Envolvemos nuestra cacerola con gachas en una toalla tibia y dejamos reposar durante 15-20 minutos para intensificar el sabor.
- A la hora de servir las gachas no olvides poner un poco de mantequilla en el plato.
Cazuela De Calabaza
La cazuela de calabaza es un postre increíble que es adecuado tanto para la mesa familiar diaria como para las vacaciones de los niños. Inusual, dulce, de color brillante y sabor agradable. ¿Qué necesitamos para ello?
- pulpa de calabaza picada - 350 gramos;
- sémola – 2,5-3 cucharadas;
- huevo crudo – 1 pieza;
- azúcar en polvo – 3 cucharaditas;
- pasas o orejones (precortados): unos 30 gramos.
La cazuela de calabaza es un postre delicioso que puede convertirse en un completo desayuno para un niño y en un plato de mesa festivo.
La cazuela se puede hacer en el horno, pero si tienes vaporera, puedes utilizarla. Empecemos a cocinar:
- La verdura roja se debe cortar y hervir hasta que esté blanda. Licue en una licuadora para formar un puré suave.
- Batir el huevo con el puré, agregar el azúcar glass y mezclar todo.
- Tomar sémola y agregarla en un chorro fino a nuestra mezcla de calabaza y huevo. Remueve hasta que no quede ni un solo grumo. Agregue los orejones picados y las pasas. Forra el molde con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde. Si quieres servir la cazuela en porciones, vierte en moldes pequeños.
- Hornear en el horno o a baño maría. Tiempo en el horno: 25-40 minutos, tiempo en la vaporera: 40-45 minutos.
Chuletas de calabaza
No sorprenderás a nadie con chuletas de verduras. Las amas de casa los elaboran con zanahorias, remolachas y coliflor (recomendamos leer :). Servido con varias guarniciones o como aperitivo aparte. Tomaremos nuestra belleza. Conjunto de productos para chuletas:
- pulpa de calabaza en trozos grandes - 500 gramos;
- huevo crudo – 1 pieza;
- 10 por ciento de crema - 50 gramos;
- sémola - cucharada. yo;
- sal al gusto;
- pan rallado - 2 cucharadas. l.
Pasemos a formar las chuletas. Sacamos un rallador y un cazo o sartén honda para guisar. No freiremos las chuletas, ya que están destinadas a un bebé de un año. Empecemos:
- Rallar la pulpa picada y exprimir el jugo.
- Baja el fuego, pon la verdura rallada en una cacerola o sartén y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Agrega la nata y el jugo exprimido.
- Transfiera la verdura guisada a un plato hondo, agregue sal, mezcle el huevo y la sémola.
- Hacemos chuletas. Enróllelos en pan rallado y cocínelos al vapor.
Abastecerse para el invierno
Una verdura entera se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso si simplemente se coloca debajo de la cama o en la despensa. Una vez cortada, la calabaza desaparecerá rápidamente en el frigorífico. ¿Cómo almacenarlo adecuadamente para el invierno? La mejor manera es congelar. Compramos una verdura madura, le quitamos la piel y las semillas, la lavamos y la cortamos en cubos arbitrarios. Coloca los cubos en el tablero para que no se toquen. Los metemos en el congelador. Metemos los cubitos congelados en una bolsa de plástico, le sacamos el aire, la atamos y la volvemos a meter en el congelador.
Si desea abastecerse de calabazas para el invierno, la forma más sencilla de hacerlo es congelándolas.
Los alimentos complementarios se dan en pequeñas porciones. Si te sobra algo, también puedes congelar los trozos restantes. Colócalos en vasos de plástico, luego podrás congelarlos en porciones.
También hay una receta para congelar no trozos de verduras, sino puré ya preparado: es necesario tomar una fruta madura, un vaso de azúcar moreno, 200 gramos de arándanos, 1 litro de agua y un poco de clavo para que el puré sea aromático. .
Nosotros hacemos esto:
- Lavar, pelar y cortar la fruta.
- Toma una cacerola esmaltada. Vierta agua en él. Mezclar agua con azúcar y agregar la calabaza.
- Mientras revuelve, espere a que hierva la infusión.
- Lavar y secar los arándanos. Exprime el jugo y viértelo en la sartén.
- Continúe cocinando durante 20 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue los clavos de 3 a 5 minutos antes del final de la cocción.
- Apaga, retira el agua, pasa la mezcla por una licuadora.
- Ponemos nuestro puré en frascos esterilizados y enrollamos las tapas. Ya sólo queda congelarlo.
Aprendimos los beneficios de la calabaza. Descubrimos cuándo introducirlo en los alimentos complementarios. Aprendimos a preparar platos deliciosos con él. Sabemos cómo conservar las verduras en invierno. Teniendo en cuenta que muchos adoran la belleza naranja, mime la salud de sus hijos y otros miembros de su hogar con un producto saludable rico en vitaminas. Dáselo también a tu dulce tesoro, déjalo crecer feliz, sano, en amor y alegría.
Sugiero hacer sopa de calabaza. La sopa tiene un rico sabor, con una sutil nota cítrica. Es muy útil y fácil de digerir. Dado que la sopa está destinada a niños, todos los ingredientes se hacen puré con una batidora de mano. Para los niños mayores, puede agregar una pasta fina a la sopa, lo que la hará aún más nutritiva.
Para preparar sopa de calabaza para un niño de 1 año, debe preparar inmediatamente los productos de acuerdo con la lista.
Corta las zanahorias en rodajas finas.
Corta la calabaza en cubos.
Coloca las verduras en una cacerola, coloca encima unas ramitas de romero, cubre con agua fría, lleva a ebullición y cocina por 15 minutos.
Cocine al vapor el filete de pavo durante 7 minutos.
Retire las ramitas de romero de la sartén con las verduras, agregue el filete de pavo y haga puré con una batidora de mano hasta que quede suave.
Calienta el caldo de verduras y vierte en el puré, ajustando el espesor de la sopa a tu gusto. Agrega sal al gusto.
Sirva la sopa en tazones, sazone con jugo de naranja y aceite de oliva y sirva. Si lo desea, puede espolvorear con queso parmesano rallado. La sopa de calabaza para que el niño esté lista. ¡Buen provecho!
Uno de estos alimentos saludables es la calabaza. Las semillas de calabaza no son recomendables para las primeras, aunque son ricas en proteínas y hierro. Las semillas son un producto bastante pesado para el delicado sistema digestivo del bebé y, además, son un alérgeno.
La alergia a la pulpa de calabaza, por el contrario, es muy rara, pero aún así se debe tener cuidado al introducir un nuevo producto en la dieta de un niño.
Sopa de puré de calabaza
- pulpa de calabaza,
- papa,
- zanahoria,
- un poco de mantequilla,
- queso fundido,
- Para niños mayores y adultos se puede añadir queso rallado, nueces o semillas de calabaza.
Cómo hacer sopa de puré de calabaza
- Lavar la calabaza y las patatas, pelarlas y cortarlas en dados.
- Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír en mantequilla hasta que estén doradas.
- Hervir trozos de calabaza, patatas, zanahorias o cualquier otra verdura en una pequeña cantidad de agua en una cacerola o olla de cocción lenta.
- 10 minutos antes del final de la cocción, puedes agregar queso procesado.
- Luego muele todo en una licuadora, agrega la nata, sal y pimienta, lleva a ebullición y apaga. Para niños pequeños menores de 1,5 a 2 años, es mejor cocinar sin queso fundido).
