أفضل الطرق لتجميد التفاح لفصل الشتاء. كيفية تجميد التفاح بشكل صحيح لفصل الشتاء في الثلاجة: طرق التجميد الأساسية ما يمكن تحضيره من التفاح المجمد

خلال موسم نضج التفاح، غالبا ما لا تعرف ربات البيوت ماذا تفعل بها. ولكن إذا كان لديك ثلاجة، فسيتم حل المشكلة ببساطة - تفاحيحتاج إلى تجميد. ليس من الصعب القيام بذلك، ولكن سيتعين عليك قضاء بعض الوقت. من الأفضل إزالة لب التفاح أولاً حتى لا تضطر إلى التعامل معه بعد إزالة الجليد. يجب تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة، ويفضل أن يكون مقشرًا، بحيث يمكن استخدامه فورًا عند إذابة الثلج عنه.

لكن العديد من ربات البيوت لديهن سؤال فيما بعد: ماذا تفعل بالتفاح المجمد؟ في الواقع، فهي مناسبة لأي طبق على الإطلاق، خاصة تلك التي تتطلب المعالجة الحرارية.

كيفية استخدام التفاح المجمد الطازج؟

عندما يذوب التفاح، يصبح طريًا، ويفقد قوامه الكثيف في البداية. إذا تم تقشير التفاح وتقطيعه مسبقاً فيمكن استخدامه في الأطباق التالية:

1. أضف إلى السلطات. على سبيل المثال، يتم إعداد سلطة لذيذة من الجزر والتفاح المذاب. تحتاج فقط إلى تصريف السائل الزائد من التفاح أولاً.
2. يمكنك صنع شيء مثل المربى لكعك الجبن أو الفطائر أو الأوعية المقاومة للحرارة من التفاح. ما عليك سوى تذويبها وإضافة المكسرات المفرومة والعسل. هذا "المربى الخام" مثالي للعصيدة.
3. إذا كنت تتناول الجرانولا في الصباح، أضف بضع شرائح من التفاح المذاب إلى وجبة الإفطار. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الآيس كريم مع الفواكه، سيكون التفاح المذاب إضافة ممتازة للحلوى الباردة الحلوة.
4. تحضير عصير صحي ولذيذ. للقيام بذلك، ضع التفاح، وكذلك التوت والفواكه الأخرى، في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الكفير أو الزبادي. اخفقي كل شيء معًا وستحصلين على مشروب فيتامين لذيذ.

أو يمكنك ببساطة رش السكر على التفاح وتناوله طازجًا.

كومبوت التفاح المجمد

هذا هو واحد من أبسط الأطباق التي يمكنك تحضيرها. السمة المميزة هي أن التفاح لا يحتاج حتى إلى إذابة الجليد لصنع الكومبوت. ضعي وعاء من الماء على النار واتركي الماء حتى يغلي. يمكن إضافة السكر المحبب على الفور حسب الرغبة. بمجرد أن يغلي الماء، أضف التفاح المجمد إليه. لا حاجة إلى ذوبان مسبق. لا تخفض الحرارة، دع الكومبوت ينضج بشكل مكثف للغاية لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم ارفعي القدر عن النار وأغلقي الغطاء بإحكام حتى يخمر الكومبوت. سيكون المشروب اللذيذ جاهزًا خلال نصف ساعة تقريبًا. كلما طالت فترة بقاء الكومبوت، كلما أصبح ألذ. من الناحية المثالية، انتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

شارلوت مع التفاح المجمد

- فطيرة الخريف المفضلة لدى معظم العائلات. إذا اعتنيت بالتفاح وقمت بتجميده مسبقًا، فيمكنك صنع شارلوت حتى في الشتاء. أخرج التفاح من الثلاجة مسبقًا واتركه ليذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم استنزاف كل السائل منهم.

تحضير عجينة شارلوت حسب الوصفة الكلاسيكية: 4-5 بيضات وكوب رمل وكوب دقيق ومسحوق الخبز والفانيلين. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القرفة أو التوابل الأخرى. للخبز مع التفاح المجمد، يمكن جعل العجينة أكثر سمكا، أي أنه يجب إضافة المزيد من الدقيق.

إذا تم قطع التفاح بالفعل إلى شرائح، فما عليك سوى تصريف السائل الزائد منها وتقليبها في العجينة. إذا قمت بتجميدها بالكامل، فقم بإزالة الجلد وقطع التفاح إلى شرائح صغيرة. نسكب العجينة مع التفاح في قالب مدهون ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20-30 دقيقة.

موس التفاح

تحضير الطبق بسيط للغاية ، لكنه يبدو أصليًا وغير عادي. لثلاث تفاحات متوسطة الحجم، ستحتاجين إلى القليل من الماء والسكر وسكر الفانيليا حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من السميد.

قم بإذابة التفاح، وقشره، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى شرائح. إذا كانت التفاحة مقطعة إلى شرائح بالفعل، فما عليك سوى تذويبها. ضعي شرائح التفاح في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تحتاج إلى إضافة الماء العادي إلى هذه الكتلة بحجم يعادل حوالي 2/3 من حجم كتلة التفاح الناتجة. أضف السكر والفانيلين والتوابل الأخرى حسب ذوقك.

يُسكب خليط التفاح الناتج في قدر ويُطهى الموس مثل عصيدة السميد العادية. يتطلب هذا الحجم حوالي ملعقة كبيرة من السميد. إذا كنت تحب اتساقًا أكثر دقة، فتناول سميدًا أصغر.

من الممكن أن يأتي الصيف يومًا ما في المنطقة الوسطى. هذا يعني أنه لا يزال من المنطقي توفير خبز كفاس. سيستغرق إعداد بداية جيدة أسبوعًا على الأقل، وكما وعد المتنبئون، بحلول ذلك الوقت يجب أن ترتفع درجة حرارة الهواء فوق 20 درجة مئوية (خلال النهار).

كيفية تحضير العجين المخمر
خبز كفاس محلي الصنع

مكونات:

• 2 لتر من الماء البارد
• 0.5 رغيف خبز بورودينو أو 100 جرام دقيق الجاودار + 100 جرام خبز الجاودار؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب؛
• 3 جرام خميرة.
• وقت التحضير - 5-6 أيام

كيفية وضع كفاس:

تجميد التفاح للفطائر

تجميد لفصل الشتاء

مكونات:

• تفاح
• ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي وملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل 1 كجم من التفاح المقشر.

كيفية التجميد:

• قشر التفاح وأزل اللب وقطعه إلى مكعبات.
• يرش بعصير الليمون.
• أضف السكر.
• بعد مرور نصف ساعة، اعصري العصير وضعيه في أكياس في الفريزر.
• يجمد.

تجميد التفاح لفصل الشتاء – من أفضل الطرق لجعل نظامك الغذائي الشتوي أكثر صحة وغنيًا بالفيتامينات.نظرًا لتكلفتها المنخفضة وسهولة تحضيرها، تُستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في الطهي. تعرف ربات البيوت المقتصدات عشرات الأطباق المصنوعة من التفاح المجمد والتي تفيد الجسم الذي أضعفه برد الشتاء.

هل كنت تعلم؟أصحاب الرقم القياسي لمحتوى الفيتامينات هم التفاح الأخضر غير الناضج. عندما يبدأون في تغيير اللون، تنخفض كمية الفيتامينات بشكل ملحوظ.

ما هي أنواع التفاح الأفضل للتجميد؟

قبل أن تتعلم كيفية تجميد التفاح لفصل الشتاء، تحتاج إلى معرفة الأصناف المناسبة لهذا الغرض.

الحل الأمثل هو استخدام أصناف الخريف والشتاء ذات الطعم الحلو والحامض - أنتونوفكا، المجد للفائزين، جولدن، ريتشارد، كوتوزوفيتس، سيناب، إلخ.يتم حفظ الثمار بشكل مثالي في درجات حرارة منخفضة.

لمعرفة ما إذا كان التفاح من نوع معين مناسبًا للتجميد، يمكنك اتباع الإجراء البسيط التالي: يجب وضع الفاكهة المقشرة على الرف الأوسط للثلاجة لمدة 10 دقائق.إذا لم يغمق سطحه، فيمكنك وضع التفاح بأمان في الثلاجة.

تحضير التفاح للتجميد

قبل التجميد، يجب غسل التفاح جيدًا في وعاء كبير أو تحت الماء الجاري. ثم يجب عليك مسح كل فاكهة جافة. تعتمد كيفية تقطيع التفاح على طريقة التجميد التي تختارها.

طرق تجميد التفاح لفصل الشتاء

تبحث كل ربة منزل عن إجابة للسؤال: "هل من الممكن تجميد التفاح لفصل الشتاء بطريقة تحافظ على معظم الخصائص المفيدة؟"

هل كنت تعلم؟عند تجميدها بشكل صحيح، تحتفظ الثمار بـ 90٪ من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في تركيبتها الأصلية.

نلفت انتباهكم إلى الوصفات الأكثر شعبية لتجميد التفاح لفصل الشتاء.

يتم تقطيع التفاح النظيف والجاف بسكين أو أداة خاصة. يمكنك الاستغناء عن الإزالة، لكن هذا سيوفر الوقت إذا كنت بحاجة إلى ثمار بدون بذور. يمكنك أيضًا ترك القشرة حيث يمكن إزالتها بسهولة من الفاكهة المجمدة.يتم وضع التفاح في أكياس، ويتم إخراج الهواء منها قدر الإمكان وإغلاقها بإحكام قبل إرسالها إلى الفريزر.

مهم!مع طريقة التجميد هذه، تشغل الفواكه مساحة كبيرة في الفريزر.

تجميد في شرائح

ينقسم التفاح المقشر والبذور والأقسام إلى 8 أجزاء.يمكن تجميد الشرائح الناتجة على الصواني أولاً لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. بعد ذلك، يتم سكبها في أكياس ووضعها في الثلاجة.

مهم!إذا كنت تخطط لصنع كومبوت من القرنفل، فلا تقطع القشر - فالمشروب سيكون أكثر عطرية.

جوهر طريقة التجميد هذه هو أن شرائح التفاح يجب أولاً وضعها على صينية خبز أو صينية مغطاة بالورق وتجميدها لمدة 2-3 ساعات. في الوقت نفسه، تأكد من أن القطع لا تتلامس وتكمن في طبقة واحدة. بعد بضع ساعات، يتم تعبئة الشرائح المجمدة في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد ووضعها في الثلاجة للتخزين على المدى الطويل. بهذه الطريقة لن يلتصقوا معًا وسيكون من السهل فصلهم عن بعضهم البعض.

تجميد في شراب

لتحضير الشراب، قم بإذابة كوبين من السكر في ثلاثة أكواب من الماء البارد (0.75 لتر).تُغمس قطع صغيرة من التفاح في الخليط الناتج. يتم تعبئة الشرائح المنقوعة في الشراب في أكياس وإرسالها إلى الفريزر.

هل كنت تعلم؟يعتبر التفاح المجمد مع السكر رائعًا للعصائر والأطباق الحلوة الباردة.

عصير التفاح المجمد

لتحضير عصير التفاح المجمد نحتاج إلى:

• 300 غرام من السكر المحبب
• 5 جم حامض الستريك
• 1 كجم من هريس التفاح.

تحتاج أولاً إلى تحضير الهريس. للقيام بذلك، قم بغلي التفاح المغسول والمقطع (مع القشر والبذور والأغشية) في قدر، مع إضافة القليل من الماء. يذوب السكر في الخليط الساخن ويضاف إليه حامض الستريك لمنعه من التحول إلى اللون الداكن. يتم خلط جميع محتويات المقلاة جيدًا وطحنها من خلال منخل. بعد التبريد الكامل، يتم وضع المهروس في قوالب أوعية مناسبة وتجميده.

ما هي مدة صلاحية التفاح المجمد؟

بغض النظر عن عدد الفواكه التي يخطط أصحابها لإعدادها، يمكن تخزين التفاح المجمد لمدة ستة أشهر إلى سنة. الشرط الذي لا غنى عنه هو ألا تزيد درجة الحرارة في الفريزر عن -18 درجة مئوية.

كيفية استخدام التفاح المجمد

هناك العديد من الوصفات للأطباق المصنوعة من التفاح المجمد في الطهي. وفي معظم الحالات يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام الفواكه الطازجة في تحضيرها:

• الفطائر، الفطائر، الخبز، الكوكيز، الكعك وغيرها من السلع المخبوزة؛
• كومبوت وكوكتيلات.
• سلطات الفواكه والجيلي؛
• تحميص كامل
• حشو الدواجن (البط والأوز والديك الرومي) ؛
• الفطائر والفطائر.

• 4 بيضات؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 4 أشياء. التفاح المجمد أو بضع حفنة من الشرائح المجمدة؛
• سكر الفانيليا حسب الرغبة.

خلال موسم نضج التفاح، غالبا ما لا تعرف ربات البيوت ماذا تفعل بها. ولكن إذا كان لديك ثلاجة، فسيتم حل المشكلة ببساطة - يجب تجميد التفاح. ليس من الصعب القيام بذلك، ولكن سيتعين عليك قضاء بعض الوقت. من الأفضل إزالة لب التفاح أولاً حتى لا تضطر إلى التعامل معه بعد إزالة الجليد. يجب تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة، ويفضل أن يكون مقشرًا، بحيث يمكن استخدامه فورًا عند إذابة الثلج عنه.

لكن العديد من ربات البيوت لديهن سؤال فيما بعد: ماذا تفعل بالتفاح المجمد؟ في الواقع، فهي مناسبة لأي طبق على الإطلاق، خاصة تلك التي تتطلب المعالجة الحرارية.

كيفية استخدام التفاح المجمد الطازج؟

عندما يذوب التفاح، يصبح طريًا، ويفقد قوامه الكثيف في البداية. إذا تم تقشير التفاح وتقطيعه مسبقاً فيمكن استخدامه في الأطباق التالية:

1. أضف إلى السلطات. على سبيل المثال، يتم إعداد سلطة لذيذة من الجزر والتفاح المذاب. تحتاج فقط إلى تصريف السائل الزائد من التفاح أولاً.
2. يمكنك صنع شيء مثل المربى لكعك الجبن أو الفطائر أو الأوعية المقاومة للحرارة من التفاح. ما عليك سوى تذويبها وإضافة المكسرات المفرومة والعسل. هذا "المربى الخام" مثالي للعصيدة.
3. إذا كنت تتناول الجرانولا في الصباح، أضف بضع شرائح من التفاح المذاب إلى وجبة الإفطار. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الآيس كريم مع الفواكه، سيكون التفاح المذاب إضافة ممتازة للحلوى الباردة الحلوة.
4. تحضير عصير صحي ولذيذ. للقيام بذلك، ضع التفاح، وكذلك التوت والفواكه الأخرى، في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الكفير أو الزبادي. اخفقي كل شيء معًا وستحصلين على مشروب فيتامين لذيذ.

أو يمكنك ببساطة رش السكر على التفاح وتناوله طازجًا.

كومبوت التفاح المجمد

هذا هو واحد من أبسط الأطباق التي يمكنك تحضيرها. السمة المميزة هي أن التفاح لا يحتاج حتى إلى إذابة الجليد لصنع الكومبوت. ضعي وعاء من الماء على النار واتركي الماء حتى يغلي. يمكن إضافة السكر المحبب على الفور حسب الرغبة. بمجرد أن يغلي الماء، أضف التفاح المجمد إليه. لا حاجة إلى ذوبان مسبق. لا تخفض الحرارة، دع الكومبوت ينضج بشكل مكثف للغاية لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم ارفعي القدر عن النار وأغلقي الغطاء بإحكام حتى يخمر الكومبوت. سيكون المشروب اللذيذ جاهزًا خلال نصف ساعة تقريبًا. كلما طالت فترة بقاء الكومبوت، كلما أصبح ألذ. من الناحية المثالية، انتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

شارلوت مع التفاح المجمد

شارلوت هي فطيرة الخريف المفضلة لدى معظم العائلات. إذا اعتنيت بالتفاح وقمت بتجميده مسبقًا، فيمكنك صنع شارلوت حتى في الشتاء. أخرج التفاح من الثلاجة مسبقًا واتركه ليذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم استنزاف كل السائل منهم.

تحضير عجينة شارلوت حسب الوصفة الكلاسيكية: 4-5 بيضات وكوب رمل وكوب دقيق ومسحوق الخبز والفانيلين. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القرفة أو التوابل الأخرى. للخبز مع التفاح المجمد، يمكن جعل العجينة أكثر سمكا، أي أنه يجب إضافة المزيد من الدقيق.

إذا تم قطع التفاح بالفعل إلى شرائح، فما عليك سوى تصريف السائل الزائد منها وتقليبها في العجينة. إذا قمت بتجميدها بالكامل، فقم بإزالة الجلد وقطع التفاح إلى شرائح صغيرة. نسكب العجينة مع التفاح في قالب مدهون ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20-30 دقيقة.

موس التفاح

تحضير الطبق بسيط للغاية ، لكنه يبدو أصليًا وغير عادي. لثلاث تفاحات متوسطة الحجم، ستحتاجين إلى القليل من الماء والسكر وسكر الفانيليا حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من السميد.

قم بإذابة التفاح، وقشره، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى شرائح. إذا كانت التفاحة مقطعة إلى شرائح بالفعل، فما عليك سوى تذويبها. ضعي شرائح التفاح في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تحتاج إلى إضافة الماء العادي إلى هذه الكتلة بحجم يعادل حوالي 2/3 من حجم كتلة التفاح الناتجة. أضف السكر والفانيلين والتوابل الأخرى حسب ذوقك.

يُسكب خليط التفاح الناتج في قدر ويُطهى الموس مثل عصيدة السميد العادية. يتطلب هذا الحجم حوالي ملعقة كبيرة من السميد. إذا كنت تحب اتساقًا أكثر دقة، فتناول سميدًا أصغر.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على الفيتامينات الكاملة ويشعرون بطعم الصيف حتى في أشد الصقيع، يجب أن يعرفوا كيفية تجميد التفاح لفصل الشتاء. هذا ليس إجراءً معقدًا يمكن حتى للطفل التعامل معه. في هذه المقالة، سنشاركك سر تخزين التفاح الطازج في الفريزر، ونخبرك بالضبط بكيفية الحفاظ على مظهر الفاكهة وجميع خصائصها المفيدة.

أصناف التفاح الأكثر ملاءمة للتجميد

من الأفضل حفظ أصناف التفاح الشتوية والخريفية، التي يكون مذاقها حلوًا وحامضًا بشكل أساسي، في الثلاجة. وتشمل هذه "المجد للفائزين"، "ريتشارد"، "أنتونوفكا"، "كوتوزوفيتس"، "جوناثان"، "سنو كالفين"، "الذهبي".

فوائد التفاح المجمد:

1. المزيد من الفيتامينات. تحتفظ الفواكه المجمدة بنفس القدر من الصفات المفيدة مثل الطازجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة ليست مدمرة لها. ولذلك، فإن طريقة الحصاد هذه تكتسب شعبية متزايدة بين ربات البيوت.
2. أمان. يعتبر المنتج محلي الصنع أكثر جدارة بالثقة من المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر. قد يبدو التفاح الطازج من رفوف السوبر ماركت مغريًا، لكنه قد يحتوي على مواد كيميائية خطيرة. غالبًا ما تتم معالجة الفواكه بمنتجات مماثلة لمساعدتها على الاستمرار لفترة أطول.
3. راحة. يتم تخزين التفاح والتوت المجمد في الثلاجة واستخدامهما حسب الحاجة. لذلك، يمكنك التأكد من أن المنتج سيحتفظ بجميع خصائصه المفيدة ولن يتدهور حتى خلال عام واحد.

لتجميد التفاح في الثلاجة، فقط الفواكه النظيفة والطازجة التي لا تحتوي على عيوب أو تعفن مناسبة.

إذا كنت ترغب في إضافة التفاح إلى الحلويات، فمن الأفضل لهذه الأغراض استخدام ثمار أصناف فوجي وجالا. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى، فإنها تحتفظ بحلاوتها حتى في شكلها المجمد.

تجميد التفاح لفصل الشتاء: 6 أسهل الطرق

يمكنك حتى تجميد التفاح بطرق مختلفة. كل طريقة لها سحرها الخاص.

التجميد السريع (الصدمي).

يجب غسل التفاح وتجفيفه وتقطيعه. بعد ذلك، ضع طبقة واحدة على ورق القصدير وضعها في الثلاجة، مع ضبط درجة الحرارة على الحد الأدنى. بعد ساعتين، قم بإزالة الشرائح وتعبئتها في أكياس محكمة الغلق. ثم أعدها إلى الثلاجة واحتفظ بها عند درجة حرارة -10 درجة مئوية. يمكن تخزين التفاح المجمد بهذه الطريقة لمدة عام تقريبًا.

يمكنك أيضًا تجميد التفاح بالكامل.

التفاح المجمد في حامض الستريك

وهذه إحدى الطرق المعروفة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم. وهذا ليس مفاجئا، لأن الفواكه تحتفظ بممتلكاتها تماما لعدة أشهر.

إجراء:

1. نغسل التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. لمدة 15 دقيقة، اغمري الشرائح في محلول من الماء مع حامض الستريك (2 لتر من الماء و2 ملعقة صغيرة من حامض الستريك).
3. بعد 15 دقيقة، تحتاج إلى إزالة التفاح بعناية وتجفيفها على منديل ورقي.
4. بعد ذلك، ضع الثمار في أكياس أو حاويات محكمة الغلق، ثم حرر الهواء منها وضعها في الفريزر.

يمكن تخزين مثل هذا التفاح من ستة أشهر إلى 9 أشهر.

التفاح في شراب

تستخدم هذه الطريقة للتفاح الحامض. للحفاظ على الفواكه طرية ولذيذة، تحتاج إلى استخدام السكر.

التسلسل:

1. يجب غسل وتقطيع 1.5 كجم من التفاح.
2. دعونا نصنع الشراب. في 3 لتر. يجب أن يذوب الماء 2 ملعقة كبيرة. السكر ويغلي لمدة 10-15 دقيقة.
3. اغمس التفاح في الشراب المُجهز واتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4. باستخدام منخل، قم بإزالة التفاح وانتظر حتى يتم تصريف كل السائل.
5. بعد ذلك، ضع الفواكه في أكياس أو حاويات وضعها في الثلاجة.

التفاح المجمد في السكر مع الليمون

هذا التحضير مثالي للشاي. يمكن أيضًا استخدام التفاح لصنع الحلويات الحلوة.

تحتاج إلى التحضير:

• 1-1.5 كجم من التفاح؛
• 2 ليمون
• 250 جرام سكر.

اغسل الليمون تحت الماء الجاري. ثم قطع الحماس، وتقسيم اللب إلى النصف والضغط على العصير. ضعي كلا المكونين في وعاء عميق. أضف التفاح المفروم إلى هذا الخليط واخلطه جيدًا. ضعي الشرائح في أوعية أو أكياس ثم ضعيها في الفريزر.

يمكن تخزين هذا المستحضر لمدة لا تزيد عن عام.

عصير التفاح المجمد

للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل وتقشير الفواكه. ثم قم بتقطيعها ووضعها في وعاء من الألومنيوم أو المينا. تُطهى الشرائح حتى تصبح الكتلة سميكة. يجب أن تحصل في النهاية على هريس تحتاج إلى نقله إلى وعاء ووضعه في الثلاجة.

التفاح كله

يمكن تجميد الفواكه الصغيرة كاملة. للقيام بذلك، حدد التفاح الناضج، وغسلها وتجفيفها. يجب لف كل فاكهة في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة.

يمكن تخزين التفاح الكامل لمدة 9 أشهر تقريبًا في الثلاجة.

الطبخ من التفاح المذاب

كثير من الناس لا يعرفون ما يمكن صنعه من التفاح المجمد. في الواقع، هذا منتج فريد من نوعه ومناسب لإعداد أطباق متنوعة. إنها مناسبة لصنع الكعك والكعك والهلام والشارلوت والأوعية المقاومة للحرارة وكحشوة للفطائر.

يمكن استخدام التفاح الحامض كإضافة لأطباق اللحوم، كما يمكن استخدامه في المرق والصلصات المختلفة. يمكن أيضًا استخدام التفاح المجمد لصنع هريس لطفلك.

شارلوت - طبق شعبي مصنوع من التفاح المجمد

أولاً، أخرجي التفاح من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. يجب تصريف أي ماء يظهر.

لتحضير العجينة ستحتاجين:

• كوب من الدقيق
• كوب من السكر
• 5 بيضات
• الفانيلين.
• مسحوق الخبز.

إذا كان لديك شرائح تفاح مجمدة، فما عليك سوى إضافتها إلى العجينة بعد إذابتها. يجب تقشير الفواكه الكاملة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

بعد خلط العجينة مع التفاح، نسكبها في القالب ونضعها في فرن مسخن مسبقاً. تحتاج إلى الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

موس التفاح

للتحضير، تحتاج إلى تناول ثلاث تفاحات صغيرة، سكر، ماء، كيس من سكر الفانيليا، 1 ملعقة كبيرة. ل. الأفخاخ.

أول شيء يجب فعله هو تذويب التفاح. بعد ذلك سوف تحتاج إلى إزالة القشر والبذور منها. ضع التفاح المحضر واضربه حتى يصبح ناعمًا. أضف الماء إلى المهروس بمقدار ثلثي كتلة التفاح والفانيليا والحبوب ومسحوق الخبز والسكر. امزج كل شيء واطبخه مثل السميد العادي.

طريقتان لتجميد التفاح - فيديو